GASTRONOMIE
Publicat acuma circa 23 oreCiocolata din Dubai devine un fenomen global, atrăgând atenția iubitorilor de dulciuri.
Această combinație delicioasă de ciocolată topită, aluat crocant și pastă de fistic a câștigat popularitate pe rețelele sociale, iar comercianții profită din plin. Rețeta este simplă și include ciocolată neagră, cu lapte și albă, aluat kunafa, pastă de fistic și fistic mărunțit. Prepararea implică prăjirea aluatului, topirea ciocolatei și asamblarea straturilor. După congelare, desertul poate fi savurat alături de o cafea sau un ceai, oferind un contrast plăcut cu dulceața intensă a ciocolatei.DIVERTISMENT
Publicat acuma 2 zilePe 22 noiembrie, ciocolatierii din România își lansează colecțiile pentru Crăciun la Chocolate Saga.
Acesta este cel mai mare festival al ciocolatei din țară, desfășurat la Sala Polivalentă din București, unde se reunesc nume mari din industrie. La eveniment, care se va desfășura până pe 24 noiembrie, se vor putea găsi dulciuri inovatoare, cum ar fi pralinele cu ingrediente românești și ciocolata sănătoasă, populară în rândul adulților și copiilor. Organizatorii au pregătit demonstrații live, unde vizitatorii pot învăța cum se prepară diverse delicatese, inclusiv celebra ciocolată Dubai. Cu un accent pe produsele sănătoase, 80% dintre expozanți aduc oferte benefice pentru sănătate, iar trendurile de sezon includ ciocolata premium și umpluturi cu fructe. Biletul de intrare costă 15 lei, iar copiii sub 10 ani au acces gratuit.DIVERSE
Publicat acuma 3 zile2024 este un an dificil pentru industria ciocolatei
din România, cu prețul boabelor de cacao dublat și TVA-ul crescut de la 9% la 19%. Adina Istrate, organizator al expoziției Chocolate Saga, a subliniat impactul acestor schimbări asupra costurilor de producție, menționând că o pralină de 12 grame a ajuns să coste 2 lei, față de 0,80 lei anterior. Gabriela Berechet, expert în gastrotehnică, a explicat că prețul bobului de cacao a crescut semnificativ din cauza schimbărilor climatice și a bolilor plantelor. De asemenea, creșterea TVA-ului pentru produsele cu zahăr a determinat ciocolatierii să caute alternative, dar fără a compromite calitatea. Consumul de ciocolată în România se află în creștere, ajungând la aproximativ 5 kilograme pe locuitor, în ciuda provocărilor economice. Festivalul Chocolate Saga, care se desfășoară în București, își propune să promoveze ciocolata de calitate și inovația în domeniu.SPORT
Publicat acuma 5 zileRafael Nadal a spus adio tenisului, lăsând în urmă o carieră impresionantă de două decenii.
Cu 22 de titluri de Grand Slam și 92 de titluri ATP, el a fost un simbol al excelenței în sport. Ultimul său meci a fost o înfrângere în Cupa Davis, iar retragerea sa a fost marcată de emoții profunde. Pe lângă cariera sa sportivă, Nadal are o pasiune mai puțin cunoscută: ciocolata, de care este aproape dependent, iar soția sa o ascunde pentru a-l ajuta. De asemenea, deși este stângaci pe teren, în viața de zi cu zi este dreptaci. Nadal a fost întotdeauna modest, preferând să conducă o mașină mai ieftină în locul unui Mercedes primit ca premiu. În plus, el a avut talent și în fotbal, dar a ales să se concentreze pe tenis. Afirmațiile sale inspiratoare reflectă filosofia sa de viață, punând accent pe muncă, respect și pasiune.JUSTITIE
Publicat acuma 7 zileCelebra ciocolată Lindt este implicată într-un proces colectiv în SUA
după ce consumatorii au descoperit că produsele conțin niveluri nesigure de metale grele, în special plumb și cadmiu. Reclamanții susțin că Lindt a indus în eroare consumatorii, vânzând ciocolată la prețuri premium fără a informa corect despre riscurile asociate. Producătorul elvețian contestă acuzațiile, afirmând că produsele respectă standardele de siguranță. Procesul a fost inițiat în urma unui raport al Consumer Reports, care a evidențiat prezența metalelor grele în ciocolata mai multor mărci, inclusiv Lindt. Tribunalul a decis să permită continuarea acțiunii legale, în timp ce Lindt își apără reputația de calitate. Metalele grele pot ajunge în ciocolată din mediu, iar studiile recente sugerează că produsele pe bază de cacao sunt afectate semnificativ.SANATATE
Publicat acuma 9 zileMihaela Bilic a explicat că iaurtul poate fi consumat și după data de expirare,
atâta timp cât este păstrat corect. Aceasta a menționat că principala modificare a iaurtului după expirare este gustul, care devine mai acrișor. În Marea Britanie, retailerul COOP a decis să elimine termenul de valabilitate de pe iaurturile sale, înlocuindu-l cu formularea „a se consuma înainte de...”, pentru a reduce risipa alimentară, având în vedere că anual sunt aruncate 4.200 de tone de iaurturi. Mihaela Bilic a subliniat că iaurtul rămâne sigur pentru consum timp de încă trei săptămâni după data indicată, iar aciditatea sa contribuie la conservarea naturală. De asemenea, a menționat că și ciocolata poate fi consumată în siguranță la doi ani după expirare.GASTRONOMIE
Publicat acuma 9 zilePrepararea deserturilor în post poate fi o provocare, dar checul cu ciocolată și nuci este o opțiune delicioasă.
Acesta se prepară cu ingrediente simple, precum ciocolată fără lapte, unt vegetal și lapte de orez sau migdale. Se cerne făina, se adaugă zahărul, sarea și laptele vegetal, apoi se amestecă toate ingredientele. Ciocolata neagră se topește și se încorporează în compoziție, împreună cu coaja de lămâie și nucile. Amestecul se toarnă într-o tavă unsă cu ulei și se coace la 180 de grade timp de 30 de minute. La final, desertul poate fi decorat cu zahăr pudră. O variantă fără ciocolată poate include nucă de cocos.
ECONOMIE
Publicat acuma 10 zileKandia Dulce, cel mai mare producător de ciocolată din România, preconizează o creștere a afacerilor de 17% în acest an.
Deși vânzările de ciocolată și dulciuri au înregistrat o scădere de până la 10% în volum în primele nouă luni, compania a reușit să își crească cota de piață. Aceasta se confruntă cu provocări precum creșterea TVA-ului la produsele cu zahăr și inflația materiilor prime. Produsele sale, inclusiv cele sub brandurile ROM și Măgura, sunt exportate în 17 țări, inclusiv în comunitățile de români din Canada și SUA, unde ciocolata ROM a fost recent livrată.ECONOMIE
Publicat acuma 11 zileKandia, cel mai mare producător de ciocolată din România, a reușit să livreze ciocolata ROM în Canada și Statele Unite.
Dragoș Militaru, directorul general al companiei, a declarat că produsele sunt exportate constant în 17 țări, având o cifră de afaceri de aproximativ 6% din totalul vânzărilor. Compania a revenit pe piața din Serbia și estimează o creștere de 17% a cifrei de afaceri pentru 2024, ajungând la 268 milioane de lei. Măgura și Kandia, branduri cu tradiție, au înregistrat creșteri de 27% și, respectiv, 28% față de anul trecut, consolidându-și poziția pe piață.ECONOMIE
Publicat acuma 11 zileKandia Dulce, cel mai mare producător de ciocolată din România, preconizează o creștere a afacerilor cu 17% în acest an.
Deși vânzările de ciocolată și dulciuri au scăzut în volume cu până la 10% în primele nouă luni ale anului, compania a reușit să își extindă exporturile, livrând produse în Canada și SUA. Managerul Dragoș Militaru a subliniat că, în ciuda declinului pieței, mărcile ROM, Măgura și Kandia au crescut cotele de piață. Problemele întâmpinate includ creșterea TVA-ului la produsele cu zahăr și instabilitatea fiscală, care afectează dezvoltarea afacerilor în România.
GASTRONOMIE
Publicat acuma 12 zileCei mai mari bucătari din lume au dezvăluit cum se prepară cea mai gustoasă omletă.
Este esențial să folosiți o tigaie antiaderentă de 20 cm, ideală pentru trei ouă, și să gătiți la foc mic, cu o cantitate mică de unt. Un truc inedit este utilizarea bețișoarelor chinezești pentru a amesteca ouăle, asigurându-vă omleta fragedă. De asemenea, puteți încerca o omletă cu ciocolată, amestecând ouă, cacao, zahăr și ciocolată, gătită la foc mediu. Această rețetă aduce o notă dulce și surprinzătoare la micul dejun.DIVERSE
Publicat acuma 14 zileLangoșul Dubai
a devenit un desert popular, perfecționat de Petru, care a fost inițial sceptic în privința rețetei. Acesta a testat desertul împreună cu familia înainte de a-l lansa, ajustând rețeta pentru a obține un echilibru perfect între ciocolată și celelalte ingrediente. Desertul a fost un punct de atracție la un festival recent, unde 95% dintre vizitatori au fost curioși să afle mai multe despre el. De asemenea, ciocolata Dubai a câștigat popularitate pe rețelele sociale, inspirând alte inovații culinare, inclusiv o versiune cu umplutură de colivă creată de doi români din Scoția.SANATATE
Publicat acuma 15 zileÎn 1957, Glasgow a implementat o campanie de testare în masă pentru tuberculoză, mobilizând 700.000 de oameni
printr-o abordare neobișnuită care includea premii precum țigări și ciocolată. Cu ajutorul a 12.000 de voluntari, orașul a reușit să depisteze 2.369 de cazuri de TBC, iar un studiu recent arată că au fost prevenite alte 4.600 de infecții. Campania a fost promovată intens, folosind tramvaie iluminate și avioane cu bannere, iar impactul său a fost semnificativ în reducerea mortalității. Profesorul Peter MacPherson subliniază importanța acestor lecții pentru eradicarea TBC-ului în zilele noastre, când boala continuă să facă victime la nivel global.ECONOMIE
Publicat acuma 16 zileCiocolata ar putea deveni un produs de lux din cauza scumpirii accentuate.
Prețul boabelor de cacao a crescut la peste 11.000 de dolari pe tonă în 2024, de trei ori mai mult decât în anii '80, iar producția este grav afectată de condiții meteo nefavorabile și boli ale plantelor în Africa de Vest. Coasta de Fildeș și Ghana, cele mai mari producătoare, se confruntă cu secete și inundații, iar multe fabrici de ciocolată se închid. Deși cererea globală de ciocolată este în continuă creștere, estimările arată un deficit de 500.000 de tone de cacao în anii următori. Industria caută soluții, inclusiv prețuri mai bune pentru fermieri și noi locații pentru cultivarea cacao.SANATATE
Publicat acuma 17 zile
