2024 este un an dificil pentru industria ciocolatei din România, cu prețul boabelor de cacao dublat și TVA-ul crescut de la 9% la 19%. Adina Istrate, organizator al expoziției Chocolate Saga, a subliniat impactul acestor schimbări asupra costurilor de producție, menționând că o pralină de 12 grame a ajuns să coste 2 lei, față de 0,80 lei anterior. Gabriela Berechet, expert în gastrotehnică, a explicat că prețul bobului de cacao a crescut semnificativ din cauza schimbărilor climatice și a bolilor plantelor. De asemenea, creșterea TVA-ului pentru produsele cu zahăr a determinat ciocolatierii să caute alternative, dar fără a compromite calitatea. Consumul de ciocolată în România se află în creștere, ajungând la aproximativ 5 kilograme pe locuitor, în ciuda provocărilor economice. Festivalul Chocolate Saga, care se desfășoară în București, își propune să promoveze ciocolata de calitate și inovația în domeniu.