Credincioșii pot consuma pește în prima zi de dezlegare din Postul Crăciunului; astăzi, 21 noiembrie, este prima zi în care este permis consumul de pește, ulei și vin. Prețurile pentru pește proaspăt sunt de aproximativ 33 de lei pentru un kilogram de crap și 90 de lei pentru păstrăvul afumat. În băcănii, cârnații din păstrăv costă 250 de lei pe kilogram, iar jumările de păstrăv sunt 15 lei pentru 100 de grame. De asemenea, restaurantele oferă platouri cu pește diversificat, prețul acestora fiind de 235 de lei. Vasile Strugari, bucătar, a menționat diverse preparate disponibile, inclusiv paste de pește și ciorbă de pește cu fructe de mare.
În Postul Crăciunului, brașovenii se abțineau de la carne și brânzeturi, consumând în schimb legume, fructe și pește în zilele de dezlegare. În urmă cu două secole, mesele lor erau diversificate, bazate pe cartofi, varză, ciuperci și miere, iar piața din Brașov oferea produse exotice precum curmale și lămâi. Brașovenii împrumutau rețete din diverse culturi, rezultând o alimentație bogată și variată. Deși alimentația era condimentată și bogată în calorii, mâncărurile de post erau sănătoase, cu preparate din cereale și verdețuri. Tradițiile culinare s-au păstrat, iar astăzi se pot inspira din meniurile de odinioară, care includeau preparate precum sarmale de post și salate din legume.
Pe 21 noiembrie, Biserica Ortodoxă sărbătorește Intrarea Maicii Domnului în Biserică, marcând aducerea Fecioarei Maria la Templu de către părinții săi, Sfinții Ioachim și Ana. Această zi, cunoscută și sub numele de „Sărbătoarea Luminii”, reprezintă prima mare sărbătoare din Postul Crăciunului, care a început pe 15 noiembrie și durează 40 de zile. Fecioara Maria a fost închinată Domnului la Templu la vârsta de trei ani, unde a petrecut 12 ani. De asemenea, pe 21 noiembrie, este dezlegare la pește, oferind oportunitatea credincioșilor de a consuma acest aliment în contextul postului. Această sărbătoare subliniază importanța Fecioarei Maria în tradiția ortodoxă, fiind o zi dedicată rugăciunii și recunoștinței.
Intrarea în Biserică a Maicii Domnului, sărbătorită pe 21 noiembrie, marchează începutul Postului Crăciunului și este cunoscută și sub numele de Ovidenia. Această zi simbolizează momentul în care Fecioara Maria a fost dusă la Templul din Ierusalim de părinții săi, Ioachim și Ana, la vârsta de trei ani, pregătindu-se astfel pentru a deveni Maica Domnului. Sărbătoarea este însoțită de tradiții care aduc noroc și sănătate, iar în ajun se oficiază Vecernia Mare, urmată de Sfânta Liturghie în ziua praznicului. Credincioșii aprind lumânări, fac acte de caritate și se roagă pentru ajutorul Maicii Domnului, considerată ocrotitoare. De asemenea, această zi anunță venirea iernii, iar Biserica permite consumul de pește, făcând mesele mai festive în familiile creștine. Această sărbătoare este un prilej de reflecție spirituală și întoarcere către Dumnezeu.
Clătitele de post pot fi la fel de delicioase ca cele tradiționale! În postul Crăciunului, când se renunță la alimentele de dulce, carne, brânză, lapte și ouă, există totuși opțiuni savuroase. Preparatele de post, cum ar fi clătitele cu dovleac, oferă o alternativă gustoasă și ușor de pregătit. Cu ajutorul rețetelor disponibile, putem crea deserturi delicioase, demonstrând că și în post se pot savura preparate apetisante. Poftă bună!
Postul Crăciunului poate fi o provocare, dar există trucuri care pot facilita adaptarea. Dr. Lavinia Bratu subliniază că, în timpul postului, scăderea glicemiei poate provoca disconfort, dar organismul se poate adapta. Un prim truc este consumul de apă cu lămâie, care ajută la menținerea stării de bine. De asemenea, este recomandat să se extindă treptat intervalul dintre mese, antrenând corpul și mintea pentru a face față mai ușor restricțiilor. Adaptarea treptată aduce satisfacție și încredere, contribuind la o stare de bine generală.
Postul Crăciunului aduce beneficii fizice și emoționale, transformându-se într-o provocare personală. Dr. Lavinia Bratu a subliniat importanța adaptării treptate la post, recomandând hidratarea corespunzătoare și extinderea intervalului dintre mese. Aceasta afirmă că, pe lângă renunțările alimentare, postul oferă o satisfacție interioară semnificativă, crescând încrederea și puterea personală. Detoxifierea organismului și reducerea stresului digestiv sunt alte avantaje, iar perioada de post este un moment propice pentru introspecție și conectare cu valorile spirituale, conform declarațiilor medicului în emisiunea iThink de la Antena 3 CNN.
Postul Crăciunului aduce o rețetă delicioasă de mâncare de murături cu mămăligă. Preparatul se realizează cu 400 de grame de murături asortate, ceapă, morcovi și usturoi, iar un ingredient surpriză este mierea, care îmbunătățește gustul. Ceapa, tăiată mărunt și călită, este esențială pentru savoare. După ce legumele se călesc, se adaugă murăturile tăiate și se fierb timp de 30-35 de minute. Preparatul se servește cald, alături de mămăligă și ardei iute, fiind apreciat în mănăstiri și de pelerini.
Postul Crăciunului, care a început pe 15 noiembrie, poate fi o provocare, dar nutriționiștii oferă sugestii pentru o alimentație echilibrată. Este esențial să consumăm proteine, vitamine și minerale, iar în loc de pâine, se recomandă legume crude sau preparate la cuptor. Specialiștii avertizează asupra pateului de post, sugerând să ne orientăm spre alimente naturale precum măslinele, humusul sau zacusca de casă. Este important să ne concentrăm pe calitatea alimentelor, preferând supe calde și preparate cu tofu, care sunt sățioase și prietenoase cu silueta, mai ales în sezonul rece. Dr. Laura Ene subliniază importanța alegerii alimentelor care oferă nutrienți esențiali, evitând produsele cu calorii goale.
Postul Crăciunului este o perioadă dedicată curățirii spirituale și pregătirii pentru Nașterea Domnului. Aceasta se desfășoară între 15 noiembrie și 24 decembrie și impune respectarea unor reguli stricte. Credincioșii trebuie să se abțină de la carne, lactate și produse care conțin ouă, având zile cu dezlegare la pește. În plus, nu este permisă organizarea de nunți, botezuri sau petreceri, dansul, fumatul și consumul de alcool. Ajunul Nașterii Domnului este considerat o zi aspră, în care se ține post negru. Tradițiile includ consumul de grâu fiert cu fructe și miere, iar credincioșii se roagă pentru iertarea păcatelor. De asemenea, există obiceiuri legate de vreme și ritualuri menite să aducă noroc, cum ar fi curățarea veselei și evitarea măturatului în Ajunul Crăciunului.
