Cartofii congelați sunt o opțiune sănătoasă și nu trebuie evitați, afirmă nutriționistul Mihaela Bilic. Aceasta subliniază că, deși mulți se tem de legumele congelate, acestea sunt, de fapt, cartofi curățați și congelați, iar amidonul din ei se cristalizează. Cartofii proaspeți oferă o sursă de glucoză cu absorbție lentă, esențială pentru funcționarea organismului. Bilic recomandă consumul cartofilor congelați, menționând că aceștia pot fi mai crocanți și absorb mai puțin ulei atunci când sunt prăjiți. De asemenea, în marile restaurante, cartofii sunt adesea congelați pentru a simplifica prepararea și a îmbunătăți textura.