Ciorba este o alegere excelentă în perioadele reci, având beneficii pentru siluetă. Aceasta umple stomacul cu apă, oferind o senzație de sațietate fără a îngrașa. Ciorba, un amestec de legume, carne și apă, poate fi degresată ușor, în timp ce supa cremă, care conține adesea făină și smântână, poate ascunde calorii suplimentare. O porție de ciorbă are aproximativ 150 de calorii, echivalentul unei jumătăți de porție de fel principal, și menține senzația de sațietate de două ori mai mult timp. Astfel, ciorba se dovedește a fi un fel de mâncare dietetic și echilibrat, potrivit pentru prânz sau cină, în special în timpul dietelor.