DIVERSE
Publicat acuma 1 ziPatiseria Antica Pasticceria Castino din Pinerolo a creat primul panettone cu făină de greieri, numit PanCricrì.
Acest produs inovator are o aromă dulce de caise și ciocolată, fiind îmbogățit cu greieri caramelizați. Rețeta, dezvoltată de maestrul patiser Davide Muro, nu conține unt și lactoză, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele cu intoleranțe alimentare. Făina de greieri este considerată un superaliment, oferind o sursă excelentă de proteine, aminoacizi și vitamine esențiale, reprezentând o alternativă ecologică la alimentele proteice tradiționale.SOCIETATE
Publicat acuma 13 zileGeorge Ciortan
, patronul unei patiserii din Brăila, a devenit cunoscut nu pentru succesul afacerii sale, ci pentru gestul său de bunătate. În fiecare seară, produsele nevândute nu sunt aruncate, ci sunt lăsate pe pervazul patiseriei, însoțite de mesajul „Dacă îți este foame, servește-te”. Această inițiativă a fost remarcată de o femeie care a împărtășit povestea pe rețelele sociale, iar astfel, George Ciortan a fost lăudat pentru generozitatea sa. El a mai oferit sprijin și adolescenților care au ieșit din sistemul de Protecție a Copilului, inspirându-se din alte inițiative similare. Comentariile de susținere au fost numeroase, mulți oameni apreciind exemplul său de solidaritate și îndemnând la sprijinirea afacerilor care ajută comunitatea.SOCIETATE
Publicat acuma 13 zileGeorge Ciortan, proprietarul unei patiserii din Brăila, oferă produse gratuite celor nevoiași.
În fiecare seară, după program, angajații săi lasă pungi cu produse nevândute în fața patiseriei, însoțite de mesajul „Dacă îți este foame, servește-te!”. Această acțiune a fost popularizată de o femeie pe Facebook, iar postarea a devenit virală, atrăgând mii de aprecieri. George Ciortan, inspirat de inițiative similare din țară, a mai oferit sprijin și adolescenților care au ieșit din sistemul de Protecție a Copilului, demonstrând astfel un angajament constant față de comunitate.DIVERSE
Publicat acuma 18 zileEchipa României a obținut medalia de bronz la Global Pastry Chef Challenge 2024
, desfășurată între 22 și 25 octombrie la Singapore, în cadrul Food and Hotel Asia. Formata din Master Pastry Chef Flavian Andrei Dobre și Young Pastry Chef Alexandra Ștefania Olteanu, echipa a impresionat cu deserturi inovatoare, având ca temă 'Night Safari'. Competiția a evaluat creativitatea și tehnica participanților, iar juriul Worldchefs a monitorizat fiecare etapă a procesului. România a reușit să-și demonstreze măiestria, realizând deserturi complexe, printre care tortul Lucky Jungle Roulette, sub presiune și cu ingrediente de calitate superioară. Contactați Denis Radu pentru informații suplimentare.ECONOMIE
Publicat acuma 23 zile
