Eliminarea cărnii roșii din dietă poate reduce colesterolul și tensiunea arterială! Un studiu realizat la Universitatea Stanford și publicat în Nature Aging atrage atenția asupra impactului negativ al cărnii roșii asupra sănătății inimii, în special pentru persoanele cu vârsta de peste 40 de ani. Aceasta este o perioadă în care metabolismul lipidic al organismului suferă o scădere, făcând mai dificilă digestia grăsimilor și descompunerea trigliceridelor. Medicii subliniază că grăsimile saturate și sodiul din carnea roșie pot contribui la hipertensiune arterială și colesterol crescut, având astfel un impact semnificativ asupra sănătății cardiovasculare. Renunțarea la acest aliment poate contracara efectele negative ale îmbătrânirii, iar alternativele sănătoase includ carnea slabă, fructele de mare, ouăle și proteinele pe bază de plante. Asociația Americană a Inimii recomandă limitarea consumului de carne roșie la maximum 170 g pe zi, iar cardiologii sugerează porții de 110 g, de maximum trei ori pe săptămână.