Oradea se afirmă ca un model de dezvoltare turistică în România, prin colaborarea strânsă între autoritățile locale și operatorii din industria ospitalității. În cadrul unei întâlniri recente, Corina Martin, Secretarul General al Federației Patronatelor din Industria Ospitalității din România, a subliniat importanța asocierii în Organizații de Management de Destinație (OMD-uri) pentru promovarea eficientă a destinațiilor. Oradea a înregistrat un reviriment semnificativ al industriei ospitalității, cu o creștere anuală de peste 15% a unităților de cazare. Campania „Oradea cu drag” oferă turiștilor acces gratuit la obiective turistice și transport public, atrăgând un număr record de vizitatori, ceea ce demonstrează eficiența strategiilor de promovare implementate de Visit Oradea.
Mămăliga la dozator a devenit o atracție pentru turiștii din Europa, fiind un preparat simplu, dar gustos, apreciat de străini. Această invenție, care dinamizează piața HoReCa, permite servirea rapidă a mămăligii, un aliment sățios, care înlocuiește cu succes pâinea. Deși mămăliga este preparată din apă, mălai și sare, dozatorul asigură o porție perfectă, fără riscuri de preparare. Turiștii laudă gustul mămăligii la dozator, considerând-o o alternativă convenabilă pentru mesele rapide în oraș. Experții în bucătărie confirmă că, deși nu este gătită la ceaun, mămăliga rămâne delicioasă și satisfăcătoare.
Ministrul Economiei, Ștefan-Radu Oprea, subliniază necesitatea revitalizării brandurilor românești pentru a le readuce în actualitate. În cadrul deschiderii Târgului Întreprinderilor Mici și Mijlocii de la Sinaia, el a evidențiat importanța susținerii antreprenorilor locali și a produselor autohtone. Oprea a invitat vizitatorii să sprijine antreprenorii prezenți la târg și a menționat că este esențială colaborarea autorităților locale pentru a accesa fonduri care să valorifice potențialul turistic al zonei. Evenimentul reunește peste 90 de antreprenori din industria HoReCa și include expoziții, seminarii și ateliere, având loc între 19 și 21 noiembrie 2024.
Ministrul Economiei a declarat că mărcile românești trebuie revitalizate pentru a redeveni cunoscute atât în țară, cât și în străinătate. Participând la deschiderea Târgului Întreprinderilor Mici și Mijlocii de la Sinaia, Ștefan-Radu Oprea a evidențiat importanța susținerii antreprenorilor și promovării produselor autohtone. Acesta a subliniat colaborarea între autoritățile locale și agenții economici pentru a accesa fonduri destinate dezvoltării turismului în zona Valea Prahovei. Târgul, organizat de Ministerul Economiei, reunește peste 90 de antreprenori din industria HoReCa și se desfășoară în perioada 19-21 noiembrie 2024, oferind expoziții, seminare și ateliere de lucru.
growdash, platformă de business intelligence dedicată industriei restaurantelor, a fost lansată în România, o piață estimată la peste 1,2 miliarde de euro anual. Aceasta integrează date din canale de vânzare precum Glovo, Bolt și Tazz. Având deja o prezență în Emiratele Arabe Unite, Arabia Saudită și Kuweit, growdash a ales România pentru prima sa expansiune în Europa Centrală și de Est. Fadi Draghici, General Manager growdash pentru această regiune, a subliniat importanța României datorită digitalizării rapide și sectorului de livrări în expansiune. Fondată în 2022, growdash beneficiază de o rundă de finanțare de 1,8 milioane de dolari, destinată extinderii în Europa Centrală și de Est.
ANAF a decis retroactiv aplicarea TVA de 19% pentru cafeaua servită în restaurante, generând confuzie în sectorul HORECA. Tribunalul Brașov a anulat această decizie, considerând-o absurdă, și a dispus restituirea sumelor plătite în plus de către operatorii economici. Avocații de la Blaj Law au subliniat că interpretarea ANAF a fost eronată, afectând grav afacerile mici și mijlocii, care s-au bazat pe cotele reduse de TVA de 9%. Instanța a stabilit că băuturile pe bază de cafea nu se încadrează în categoria celor cu adaosuri de zahăr, contrazicând astfel deciziile anterioare ale ANAF. Aceasta hotărâre reprezintă un precedent important în contestațiile împotriva Fiscului.
Berăria H, cea mai mare Beer Hall din Europa, va încheia anul 2024 cu o cifră de afaceri de 15,5 milioane euro. Vlad Dumitru, Manager General, subliniază că, în ciuda estimărilor de creștere de 5% pentru 2025, incertitudinile legate de fiscalitate, inclusiv posibila majorare a TVA-ului, ar putea influența negativ afacerea. După o perioadă de efervescență pe piața restaurantelor post-pandemie, cererea s-a tempera, clienții căutând experiențe variate. Până la finalul anului, Berăria H estimează un trafic de 700.000 de persoane. Recent, a achiziționat restaurantul Shorley și planifică un proiect extins de regenerare urbană în Iași, cu o investiție de peste 40 de milioane de euro.
Cartofii prăjiți au devenit o garnitură costisitoare în restaurante, prețurile ajungând la 19 lei pentru o porție de 250 de grame. Aceasta este o diferență semnificativă față de costul cartofilor proaspeți, care se situează între 3 și 5 lei pe kilogram. Deși prețul cartofilor congelați variază între 7,5 și 18 lei pe kilogram, clienții sunt surprinși de marja de profit din restaurante, unde prețul final reflectă majorările de costuri pentru personal și utilități. Comparativ, gătitul acasă poate reduce semnificativ costul, o porție de 500 de grame costând maximum 7,5 lei cu cartofi congelați sau 5 lei cu cartofi proaspeți.
FoodService & Hospitality Expo 2024 reunește peste 250 de expozanți români și 60 internaționali în Hala Laminor. Evenimentul, dedicat industriei HoReCa, se desfășoară pe parcursul a trei zile și oferă oportunități de networking, prezentări de produse și soluții adaptate pieței locale. Cele patru pavilioane internaționale permit vizitatorilor să descopere tendințe globale și inovații. Co-organizatorii, Silvia Ion și Odai Shhab, subliniază importanța expoziției ca platformă pentru colaborare și dezvoltare în sectorul ospitalității. De asemenea, vor avea loc demonstrații live și workshop-uri pe teme variate, vizând designul interior și tehnologia din domeniu. FoodService & Hospitality Expo se dorește a fi târgul de referință din Europa Centrală și de Est pentru industria food service și ospitalitate.
Glovo Academy se va desfășura în Timișoara pe 18 și 19 noiembrie 2024, oferind cursuri interactive pentru micile afaceri din domeniul Horeca. Acest program, parte a inițiativei Glovo Local, urmărește să sprijine digitalizarea restaurantelor prin soluții operaționale și instrumente de marketing. Peste 50 de parteneri vor participa la workshop-uri susținute de experți în domeniu, abordând subiecte precum eficientizarea operațiunilor și resursele umane. Proiectul are ca obiectiv consolidarea poziției pe piață a afacerilor locale, prin aplicarea strategiilor învățate. Glovo Academy a fost lansat în 2023, având ediții anterioare în Cluj-Napoca, sudul țării, Brașov și București.
