Mai puțin de jumătate dintre cele mai valoroase 30 de branduri hoteliere din lume sunt prezente în România. Această situație este evidențiată de analiza realizată de ZF, care arată că sub 5% din hotelurile locale sunt afiliate unui brand internațional. Printre brandurile care au intrat recent pe piață se numără Hilton și Hyatt, acesta din urmă semnând un acord cu ARO Palace pentru redeschiderea hotelului din Brașov în 2027. Deși branduri precum Hampton, Holiday Inn și Marriott sunt prezente, altele precum Shangri-La și Ritz-Carlton lipsesc complet, lăsând România cu o acoperire internațională modestă în acest sector.
Uscătoarele de păr hoteliere sunt esențiale pentru confortul oaspeților și trebuie să combine performanța cu siguranța. În acest top, Valera Action Super Plus 1600 Shaver se remarcă prin puterea de 1600 W, termostat pentru prevenirea supraîncălzirii și un design modern. Valera Swiss Steel Master professional 2100 Push, cu motor LONG LIFE AC de 2100 W, oferă 6 combinații de temperatură și generator de ioni pentru un păr sănătos. Valera Silent Jet Protect 2000 W este silențios și ideal pentru utilizare intensă, având măsuri de siguranță avansate. Valera Hotello Super AC White, cu puterea de 1400 W, se montează ușor pe perete și are timer de oprire automată. În final, Valera Hotello BLDC, cu motor Brushless, promite o durată de funcționare de 10.000 de ore, fiind perfect pentru hoteluri cu piscine sau spa-uri. Aceste modele asigură o experiență plăcută pentru toți oaspeții.
growdash, platformă de business intelligence dedicată industriei restaurantelor, a fost lansată în România, o piață estimată la peste 1,2 miliarde de euro anual. Aceasta integrează date din canale de vânzare precum Glovo, Bolt și Tazz. Având deja o prezență în Emiratele Arabe Unite, Arabia Saudită și Kuweit, growdash a ales România pentru prima sa expansiune în Europa Centrală și de Est. Fadi Draghici, General Manager growdash pentru această regiune, a subliniat importanța României datorită digitalizării rapide și sectorului de livrări în expansiune. Fondată în 2022, growdash beneficiază de o rundă de finanțare de 1,8 milioane de dolari, destinată extinderii în Europa Centrală și de Est.
Un nou restaurant a fost deschis recent în Constanța, având ca fondator pe Kucukoglu Aura-Elena. Societatea EMEK SARAY - S.R.L. a fost autorizată și înregistrată, având sediul pe strada Bratislava nr. 18. Activitatea principală a firmei se concentrează pe sectorul restaurantelor, cu un capital social de 200 lei. Durata de funcționare a restaurantului este nedeterminată, conform informațiilor publicate în Monitorul Oficial.
Chef Cezar Munteanu, Președintele ANBCT, pledează pentru reînființarea școlilor profesionale în România. El consideră că acest pas este esențial pentru dezvoltarea industriei HoReCa, subliniind nevoia de profesioniști în domeniu. Munteanu conduce echipa ANBCT la evenimentul caritabil „Kitchen Battle”, care are loc între 22-24 noiembrie 2024, și își dorește să promoveze educația profesională și implicarea socială. Cu o experiență vastă în domeniul gastronomic și proiecte de responsabilitate socială, el îndeamnă tinerii să se implice în activități de voluntariat, evidențiind impactul pozitiv pe care acestea îl au asupra comunității. De asemenea, el a inițiat asociația „Chef Cezar Stil de Viață Sănătos”, care promovează alimentația sănătoasă și educația pentru copii.
Nordsee reia extinderea în România, după o pauză de câțiva ani. Compania germană de restaurante, specializată în preparate din pește și fructe de mare, intenționează să deschidă noi locații în București și în alte orașe, precum Timișoara și Iași. În prezent, Nordsee are cinci restaurante în România, iar planurile includ deschiderea a două restaurante pe an. Investiția pentru fiecare restaurant se ridică la aproximativ 500.000 de euro, iar pentru snack-uri la 400.000 de euro. Compania va continua să angajeze muncitori străini, având în prezent 19 angajați din Nepal, și își propune să aducă încă 10 la începutul anului viitor. De asemenea, Nordsee își va moderniza locațiile existente și va investi în campanii de marketing pentru a crește vizibilitatea brandului. Cifra de afaceri estimată pentru 2024 este de 6,4 milioane de euro, cu o creștere de 15% față de anul precedent.
FoodService & Hospitality Expo 2024 reunește peste 250 de expozanți români și 60 internaționali în Hala Laminor. Evenimentul, dedicat industriei HoReCa, se desfășoară pe parcursul a trei zile și oferă oportunități de networking, prezentări de produse și soluții adaptate pieței locale. Cele patru pavilioane internaționale permit vizitatorilor să descopere tendințe globale și inovații. Co-organizatorii, Silvia Ion și Odai Shhab, subliniază importanța expoziției ca platformă pentru colaborare și dezvoltare în sectorul ospitalității. De asemenea, vor avea loc demonstrații live și workshop-uri pe teme variate, vizând designul interior și tehnologia din domeniu. FoodService & Hospitality Expo se dorește a fi târgul de referință din Europa Centrală și de Est pentru industria food service și ospitalitate.
Cartofii prăjiți au devenit o garnitură costisitoare în restaurante, prețurile ajungând la 19 lei pentru o porție de 250 de grame. Aceasta este o diferență semnificativă față de costul cartofilor proaspeți, care se situează între 3 și 5 lei pe kilogram. Deși prețul cartofilor congelați variază între 7,5 și 18 lei pe kilogram, clienții sunt surprinși de marja de profit din restaurante, unde prețul final reflectă majorările de costuri pentru personal și utilități. Comparativ, gătitul acasă poate reduce semnificativ costul, o porție de 500 de grame costând maximum 7,5 lei cu cartofi congelați sau 5 lei cu cartofi proaspeți.
Glovo Academy se va desfășura în Timișoara pe 18 și 19 noiembrie 2024, oferind cursuri interactive pentru micile afaceri din domeniul Horeca. Acest program, parte a inițiativei Glovo Local, urmărește să sprijine digitalizarea restaurantelor prin soluții operaționale și instrumente de marketing. Peste 50 de parteneri vor participa la workshop-uri susținute de experți în domeniu, abordând subiecte precum eficientizarea operațiunilor și resursele umane. Proiectul are ca obiectiv consolidarea poziției pe piață a afacerilor locale, prin aplicarea strategiilor învățate. Glovo Academy a fost lansat în 2023, având ediții anterioare în Cluj-Napoca, sudul țării, Brașov și București.
Bucureștiul atrage turiști străini, dar prețul cartofilor prăjiți în Centrul Vechi este șocant. O porție de 250 de grame costă 19 lei, mult peste prețurile din restaurantele din Viena sau Paris, unde cartofii sunt considerați o legumă ieftină. Această sumă este cu mult mai mare decât costul de 3,5 lei pentru un kilogram de cartofi proaspeți în magazine. Reprezentanții industriei HoReCa explică că prețurile reflectă nu doar costul materiei prime, ci și cheltuielile cu furnizorii, angajații și consumabilele. De asemenea, cartofii congelați sunt o alternativă mai rapidă și mai ieftină, dar nu oferă același gust ca cei proaspeți, care necesită un timp de prăjire mai lung.
