Legumele proaspete pot fi păstrate mai mult timp dacă sunt depozitate corect. Este esențial să le separi în funcție de tip, deoarece unele se strică mai repede decât altele. Legumele care cresc în pământ, precum cartofii și morcovii, pot rezista până la 2-3 luni dacă sunt păstrate într-un loc rece, ferite de lumina directă. Legumele cu coajă tare, cum ar fi vinetele, se pot păstra 3-4 săptămâni, în timp ce cele cu coajă subțire, precum castraveții și roșiile, au o durată de viață de 7-10 zile. Varza și conopida se strică repede, neputând fi păstrate mai mult de o săptămână. Ceapa și usturoiul, deși au coajă subțire, trebuie depozitate în locuri aerisite, nu în frigider, pentru a preveni deteriorarea.
O cămară bine organizată este esențială pentru sezonul rece. Începe prin a scoate toate produsele și a verifica datele de expirare, eliminând alimentele nesigure. Sortează produsele pe categorii și folosește coșuri pentru organizare. După sortare, curăță bine cămara, verificând eventualele probleme de umezeală sau dăunători. Așează produsele utilizate frecvent la nivelul ochilor și etichetează recipientele. Menținerea ordinii necesită verificări săptămânale și un inventar al produselor, contribuind astfel la reducerea risipei și la eficiența utilizării alimentelor.
O cămară bine organizată în apartamentele de bloc ajută la economisirea timpului și banilor. Spațiul limitat poate deveni o provocare, dar cu o planificare atentă, este posibil să creezi un loc funcțional pentru stocarea alimentelor. Identificarea colțurilor neutilizate, precum nișele sau dulapurile înalte, este esențială. Rafturile suspendate, organizatoarele de rafturi și utilizarea spațiului vertical sunt soluții eficiente pentru a maximiza fiecare centimetru. Este important să categorizezi alimentele și să le depozitezi în recipiente etichetate pentru a menține ordinea. De asemenea, menținerea curățeniei și aerisirea cămării sunt cruciale pentru a preveni deteriorarea produselor, iar etichetarea recipientelor ajută la evitarea cumpărăturilor excesive. Aceste strategii, prezentate de Ajusto, contribuie la o organizare eficientă și la economisirea resurselor.
