DIVERSE
Publicat acuma circa 1 oră2024 este un an dificil pentru industria ciocolatei
din România, cu prețul boabelor de cacao dublat și TVA-ul crescut de la 9% la 19%. Adina Istrate, organizator al expoziției Chocolate Saga, a subliniat impactul acestor schimbări asupra costurilor de producție, menționând că o pralină de 12 grame a ajuns să coste 2 lei, față de 0,80 lei anterior. Gabriela Berechet, expert în gastrotehnică, a explicat că prețul bobului de cacao a crescut semnificativ din cauza schimbărilor climatice și a bolilor plantelor. De asemenea, creșterea TVA-ului pentru produsele cu zahăr a determinat ciocolatierii să caute alternative, dar fără a compromite calitatea. Consumul de ciocolată în România se află în creștere, ajungând la aproximativ 5 kilograme pe locuitor, în ciuda provocărilor economice. Festivalul Chocolate Saga, care se desfășoară în București, își propune să promoveze ciocolata de calitate și inovația în domeniu.ECONOMIE
Publicat acuma 14 zileCiocolata ar putea deveni un produs de lux din cauza scumpirii accentuate.
Prețul boabelor de cacao a crescut la peste 11.000 de dolari pe tonă în 2024, de trei ori mai mult decât în anii '80, iar producția este grav afectată de condiții meteo nefavorabile și boli ale plantelor în Africa de Vest. Coasta de Fildeș și Ghana, cele mai mari producătoare, se confruntă cu secete și inundații, iar multe fabrici de ciocolată se închid. Deși cererea globală de ciocolată este în continuă creștere, estimările arată un deficit de 500.000 de tone de cacao în anii următori. Industria caută soluții, inclusiv prețuri mai bune pentru fermieri și noi locații pentru cultivarea cacao.ECONOMIE
Publicat acuma 18 zile
