Pâinea proaspătă din supermarketuri conține aditivi surprinzători și ingrediente variate. Deși mulți români o aleg pentru prețul său accesibil, puțini știu ce se află în compoziția ei. Această pâine, adesea considerată mai sănătoasă, poate conține între 26% și 78% făină, amestecuri de panificație, zahăr și, în multe cazuri, aditivi. ANPC a semnalat necesitatea etichetării clare a produselor de panificație, având în vedere că 50% dintre acestea conțin E-uri. Studiile arată că acidul ascorbic (E300) este prezent în 60% din produsele analizate, iar altele conțin acid sorbic (E200) și propionat de calciu (E282). Această situație ridică semne de întrebare privind sănătatea consumatorilor și transparența industriei de panificație.