Pâinea proaspătă din supermarketuri conține aditivi surprinzători și ingrediente variate. Deși mulți români o aleg pentru prețul său accesibil, puțini știu ce se află în compoziția ei. Această pâine, adesea considerată mai sănătoasă, poate conține între 26% și 78% făină, amestecuri de panificație, zahăr și, în multe cazuri, aditivi. ANPC a semnalat necesitatea etichetării clare a produselor de panificație, având în vedere că 50% dintre acestea conțin E-uri. Studiile arată că acidul ascorbic (E300) este prezent în 60% din produsele analizate, iar altele conțin acid sorbic (E200) și propionat de calciu (E282). Această situație ridică semne de întrebare privind sănătatea consumatorilor și transparența industriei de panificație.
Aditivii din pâine și etichetarea acestora au fost teme centrale în cadrul întâlnirii dintre Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) și asociațiile din industria de panificație, ROMPAN și ANAMOB. Președintele interimar al ANPC, Sebastian Hotca, a subliniat importanța respectării legislației europene în domeniu, menționând că aceasta este crucială pentru protecția consumatorilor și pentru consolidarea încrederii în industria alimentară. Reprezentanții asociațiilor au împărtășit provocările întâmpinate și au exprimat dorința de a îmbunătăți standardele din sector. ANPC va continua să ofere suport operatorilor economici și să monitorizeze respectarea normelor.
