Rețeta clătitelor americane se prepară în mai puțin de 30 de minute și oferă o alternativă pufoasă și delicioasă la clătitele tradiționale. Acestea se diferențiază prin textura aerată, obținută prin baterea albușurilor spumă, și prin adăugarea de praf de copt și bicarbonat de sodiu. Ingrediente precum fructe proaspete, fulgi de ciocolată sau toppinguri variate, cum ar fi mierea sau siropul de arțar, pot transforma acest desert într-o gustare perfectă pentru birou sau școală. Prepararea se face într-o tigaie antiaderentă, iar mirosul de vanilie va umple casa de savoare.
Salamul de biscuiți Dubai cu cremă de fistic este o rețetă ușor de realizat acasă. Aceasta a câștigat popularitate datorită trendului ciocolatei Dubai, un produs de lux cu un preț ridicat. Ingredientele pentru rețetă sunt accesibile: biscuiți petit beurre, lapte, ciocolată albă, unt, fistic și cremă de fistic. Jamila, un vlogger culinar, recomandă rumenirea fidelei pentru umplutură și modelarea atentă a salamul, care trebuie lăsat la frigider pentru a se întări. Această rețetă simplă promite un desert delicios, evocând amintiri din copilărie.
Zilele cu dezlegare la pește sunt ocazii speciale pentru cei care țin post, iar rețetele tradiționale românești sunt ideale pentru a sărbători aceste momente. Printre cele mai apreciate preparate se numără macroul marinat, chiftelele de pește cu sos de roșii și melcișorii cu ton și măsline. Macroul se marinează cu usturoi, boia și ulei de măsline, apoi se coace la cuptor. Chiftelele sunt prăjite și servite cu un sos aromat, iar melcișorii se prepară din foietaj umplut cu o pastă fină de ton și măsline. Aceste rețete nu doar că sunt gustoase, dar aduc și un strop de nostalgie, amintind de mesele bunicii.
Dacă vrei ca roșiile din supermarket să fie mai gustoase, poți folosi o metodă ingenioasă. Taie roșiile felii sau cuburi mari și așează-le într-o strecurătoare, presărând sare grunjoasă peste ele. Lasă-le timp de 15 minute, timp în care roșiile vor elibera excesul de lichid, devenind astfel mai ferme și aromate. Sarea ajută la concentrarea aromei, fără a distruge complet sucul. Poți intensifica gustul și cu oțet sau lămâie, iar expunerea la soare pentru câteva ore ajută la dezvoltarea zaharurilor naturale, oferind un gust dulceag și o aromă intensă. Această tehnică simplă va transforma roșiile tale într-o delicatesă.
Ciorba falsă de burtă poate fi savurată cu un ingredient special: ciupercile pleurotus. Acestea conferă preparatului o aromă puternică și o textură similară cu cea a cărnii, fiind ideale pentru cei care țin post. Prepararea este simplă: legumele (țelină, ardei, păstârnac) se fierb, iar ciupercile se călesc și se adaugă la final. Compoziția se îmbogățește cu smântână vegetală, oțet, piper și usturoi, iar pentru un plus de savoare se pot adăuga fâșii de gogoșar murat. Ciorba se servește cu pătrunjel și leuștean, alături de ardei iute.
Le Manoir deschide un nou boutique Comtesse du Barry în Pipera, începând de joi, 21 noiembrie, la ora 18:00. Acest nou spațiu, situat pe Strada Erou Iancu Nicolae, nr. 71C, va oferi o selecție de vinuri, delicatese și cadouri gourmet. Cu ocazia aniversării a 20 de ani de activitate, Cristian Preotu, proprietarul grupului, subliniază angajamentul Le Manoir pentru excelența gastronomică, aducând clienților produse fine precum foie gras, caviar și vinuri de colecție din regiuni renumite. Le Manoir continuă să promoveze rafinamentul în peisajul culinar românesc, având și un restaurant premiat, Le Bistrot Français.
Avocado poate fi copt rapid printr-o metodă simplă: turnați apă fierbinte peste el timp de trei minute, apoi scufundați-l în apă rece. Această tehnică îl face mai moale și ușor de curățat. În cazul în care consumați doar o jumătate, stropiți cealaltă parte cu zeamă de lămâie și păstrați-o la frigider pentru a preveni oxidarea. Avocado este un fruct bogat în grăsimi sănătoase, vitamine și minerale, având multiple beneficii pentru sănătate, inclusiv reglarea digestiei și sprijinul sistemului cardiovascular. Este recomandat să fie consumat crud sau gătit ușor pentru a păstra nutrienții.
Românii se pregătesc pentru masa de Crăciun, iar produsele tradiționale sunt la mare căutare. De la cârnați afumați și slănină, până la pulpă și coaste, producătorii oferă prețuri accesibile: cârnați de casă la 35 lei/kg, slănină afumată la 25 lei/kg, pulpă și cotlet la 40 lei/kg, coaste și rasoale la 25 lei/kg. Interesul consumatorilor este în creștere, aceștia cerând recomandări și făcând precomenzi. Producătorii îi încurajează să comande din timp pentru a evita aglomerația din perioada sărbătorilor.
Fasolea este un ingredient esențial în mesele românești de sărbători, dar fierberea ei poate dura ore întregi. Pentru a reduce timpul de gătire și a evita problemele digestive, se recomandă înmuierea ei prealabilă și utilizarea bicarbonatului de sodiu. Acesta ajută fasolea să fiarbă mai repede și previne balonarea. După fierbere, fasolea poate fi transformată într-o delicioasă fasole bătută, amestecată cu usturoi și ulei de dovleac sau măsline. Un amestec de ceapă călită cu boia dulce completează preparatul, oferindu-i un gust savuros. Această rețetă este perfectă pentru perioada postului și nu necesită mult timp de pregătire.
Le Manoir deschide un nou boutique Comtesse du Barry în Pipera, oferind o selecție de vinuri și delicatese gourmet. La evenimentul de inaugurare, programat pentru joi, 21 noiembrie, de la ora 18:00, va fi prezentat și catalogul de cadouri gourmet, dedicat aniversării a 20 de ani de activitate. Inspirat de stilul Art Deco, catalogul propune o experiență vizuală și gustativă deosebită. Cristian Preotu, proprietarul grupului Le Manoir, a subliniat angajamentul brandului față de excelența gastronomică și tradițiile culinare, aducând în România cele mai bune produse din întreaga lume, inclusiv foie gras, caviar și vinuri de colecție.
