Fasolea este un ingredient esențial în mesele românești de sărbători, dar fierberea ei poate dura ore întregi. Pentru a reduce timpul de gătire și a evita problemele digestive, se recomandă înmuierea ei prealabilă și utilizarea bicarbonatului de sodiu. Acesta ajută fasolea să fiarbă mai repede și previne balonarea. După fierbere, fasolea poate fi transformată într-o delicioasă fasole bătută, amestecată cu usturoi și ulei de dovleac sau măsline. Un amestec de ceapă călită cu boia dulce completează preparatul, oferindu-i un gust savuros. Această rețetă este perfectă pentru perioada postului și nu necesită mult timp de pregătire.