Târgul de Crăciun Timișoara 2024 va avea loc între 30 noiembrie 2024 și 5 ianuarie 2025. Municipalitatea invită localnicii și turiștii să participe la acest eveniment, care va include aproape o sută de căsuțe cu produse tradiționale, cadouri și decorațiuni. Deschiderea va coincide cu sărbătoarea Sfântului Andrei, când Horia Brenciu & HB Orchestra vor susține un concert. De asemenea, vor fi amenajate zone de gastronomie, un patinoar, un carusel și o roată panoramică. Organizatorii promit și un program artistic zilnic, cu artiști locali, pentru a adăuga un plus de atmosferă festivă.
O turistă din Nigeria, Mary Usman, a fost impresionată de deschiderea Pieței de Crăciun din Alba Iulia. Aceasta a declarat că orașul i-a depășit așteptările, apreciind că oamenii sunt primitori și calzi. Mary a încercat deja preparate tradiționale românești, precum zacuscă, papanași și sarmale, și a gustat berea românească și vinul cald cu miros de scorțișoară, pe care îl adoră. La final, a urat „Crăciun fericit!” tuturor albaiulienilor, subliniind astfel atmosfera de sărbătoare din oraș.
Timișoara are un nou restaurant, The House of LU, care promite o experiență culinară deosebită. Acesta a fost inaugurat recent, după o investiție de 1,5 milioane de euro, și se află aproape de centrul orașului. Restaurantul se distinge printr-un meniu inovativ și un design atrăgător, realizat de arhitecta Andreea Andresoiu. Proprietarul, Răzvan Bratoșin, cunoscut pentru brandurile Il Locale și Bulldog Burger, a creat un spațiu versatil, ideal pentru orice moment al zilei, de la micul dejun la petreceri nocturne. Atmosfera dinamică și preparatele variate fac din The House of LU un loc de întâlnire perfect pentru iubitorii de gastronomie.
Craiova devine capitală gastronomică est-europeană, oferind preparate din 11 țări în restaurantele locale. Printre delicatesele disponibile se numără șnițelul croat „Zagreb”, „Pljeskavica” sârbească, „kofte kebab”-ul turcesc și ciorbele moldovenești. Proiectul, inițiat de Primăria Craiova și Liceul de Industrie Alimentară, include degustări, prima având loc în perioada 30 noiembrie – 1 decembrie la Hotelul Ramada Plaza. Primarul Lia Olguța Vasilescu a subliniat importanța acestui proiect pentru atragerea turiștilor pe parcursul întregului an, punând accent pe resursele locale și tradițiile gastronomice oltenești. Laura Vasile, directoarea liceului, a menționat că astfel de inițiative contribuie la dezvoltarea brandului turistic al orașului.
Alexei Zimin, un cunoscut chef rus și critic al războiului din Ucraina, a fost găsit mort în Belgrad. Zimin, în vârstă de 52 de ani, călătorise în Serbia pentru a promova cartea sa „Anglomania”, care reflectă perspectiva sa de imigrant asupra culturii britanice. Autoritățile sârbe au declarat că nu există circumstanțe suspecte, iar o autopsie și un raport toxicologic sunt în curs de desfășurare. Prietenii săi, Mikhail Fishman și Alexander Baunov, l-au descris ca pe un om renascentist, plin de viață și talentat, care nu crede că a fost otrăvit. Zimin a fost un critic vocal al invaziei Ucrainei și a avut o carieră diversă în gastronomie și media, fiind căsătorit cu creatoarea de costume Tatiana Dolmatovskaya.
Aleksei Zimin, un chef rus cunoscut pentru opoziția sa față de războiul din Ucraina, a fost găsit mort în Belgrad. Bucătarul în vârstă de 52 de ani, care a condus un restaurant în Londra, se afla în capitala sârbească pentru a-și lansa noua carte, „Anglomania”. Detaliile despre cauzele și circumstanțele morții sale nu au fost încă clarificate. Zimin a fost o personalitate influentă în gastronomia rusă, fondând revista 'Afisha Food' și având o carieră de succes în televiziune și publicații culinare. Prietenii îl descriu ca pe un om cu un suflet mare și o vastă cunoaștere culinară.
Chef Ionuț Teodorescu participă la Kitchen Battle, un eveniment caritabil dedicat strângerii de fonduri pentru mese calde. Chef Teodorescu, cunoscut pentru activitatea sa la restaurantul KANE, își împărtășește parcursul în gastronomie, care a început accidental la 21 de ani. Motivul participării sale este dorința de a ieși din rutina zilnică și de a contribui la o cauză nobilă, promovând totodată producătorii locali. La evenimentul din 24 noiembrie, el și echipa sa vor pregăti patru preparate pentru 150 de oaspeți, având ca scop nu doar competiția, ci și ajutorarea celor nevoiași. Chef Adi Hădean coordonează acest proiect, care reunește restaurante și oaspeți pentru a sprijini comunitatea.
Chef Daniel Pălici va participa la 'Kitchen Battle' 2024, un eveniment culinar caritabil. Originar din Onești, Daniel a visat la o carieră în baschet, dar a găsit pasiunea în gastronomie. A început lucrând în restaurante din Brașov și a deschis în 2021 restaurantul Grai în București. 'Kitchen Battle', organizat de ONG-ul lui Adrian Hădean, va avea loc între 22-24 noiembrie 2024, unde 6 echipe de bucătari vor concura pentru a strânge fonduri pentru proiectul Social Food. Daniel prețuiește autenticitatea și a ales un stil culinar experimental, considerând că interacțiunea cu oaspeții este esențială. Pe 23 noiembrie, el va găti alături de Chef Nico Lontras, oferind o experiență culinară deosebită.
Lichidul din conservele de legume poate transforma supa într-un preparat cremos și aromat. O gospodină a împărtășit pe TikTok cum acest lichid, adesea aruncat, îngroașă natural supele și sosurile, eliminând necesitatea agenților de îngroșare suplimentari. Ea recomandă în special lichidul din conserva de fasole, menționând că acesta conține sare, așa că este bine să fie gustat înainte de a adăuga sare suplimentară. Folosind acest lichid, gospodina a reușit să obțină o supă mai cremoasă și mai gustoasă, reducând astfel și cantitatea de făină necesară.
Sarmalele turcești în foi de ceapă au devenit virale pe internet datorită gustului lor unic. Acestea sunt o variantă mai puțin obișnuită a sarmalelor tradiționale, preparate cu foi de ceapă în loc de frunze de varză sau viță de vie. Ingredientele necesare includ cepe mari, carne tocată, orez, pătrunjel, roșii și condimente precum boia și scorțișoară. Procesul de preparare implică fiertul foilor de ceapă, umplerea acestora cu o compoziție delicioasă și gătirea lor la foc mic. Rezultatul este un preparat sățios, ideal pentru a impresiona musafirii sau familia.
