Prima dezlegare la pește din Postul Crăciunului a adus o agitație mare în piețele din România, unde oamenii au căutat cu insistență pește proaspăt, deși prețurile au crescut. Specii precum scorpii de mare, păstrăvii și somonii au fost cele mai căutate, iar vânzătorii se confruntă cu o cerere crescută. Peștele de import, adesea congelat, a ajuns și el pe mesele românilor, dar prețurile au rămas relativ accesibile, cu specii de bază costând sub 30 de lei pe kilogram. Deși consumul de pește pe cap de locuitor a fost estimat la 8 kg anual, mulți români recunosc că peștele a devenit un lux, iar vânzările au crescut semnificativ în această perioadă. Cu încă cinci dezlegări până la finalul anului, comercianții speră să atragă și mai mulți clienți.
Atenție la fructele de mare din Filipine, care pot conține toxine periculoase! Oamenii de știință au identificat două specii de alge marine microscopice care produc o neurotoxină numită acid domoic în mostre de moluște din apele tropicale ale arhipelagului Filipine. Această descoperire ridică semne de întrebare cu privire la siguranța alimentelor pentru comunitățile de coastă, care depind de industria fructelor de mare. Diatomeele, deși esențiale pentru ecosistemul marin, pot deveni extrem de periculoase pentru sănătatea umană, iar monitorizarea lor devine esențială pentru prevenirea intoxicațiilor.
Gheorghe Ștefan, cunoscut ca „Pinalti”, a revenit în centrul atenției la 71 de ani, alături de Paul „Pescobar” Nicolau. Cei doi au petrecut la Piatra-Neamț, unde Nicolau a fost oaspetele lui Ștefan, aducând un omagiu tradițiilor moldovenești. Într-un videoclip, Paul Nicolau a subliniat că „Pinalti” este un brand național și a invitat lumea să se alăture lor pe 27, pentru a savura fructe de mare. Gheorghe Ștefan, fost primar al orașului și patron al Ceahlăului, a avut o carieră marcată de controverse și condamnări pentru corupție, dar acum își reafirmă prezența în comunitate. Această întâlnire a fost nu doar o ocazie de a savura bucate tradiționale, ci și un moment de reflecție asupra parcursului său de viață.
Cercetătorii români au început un proiect pentru a testa creșterea stridiilor în Marea Neagră. Acestea au fost aduse din Marea Adriatică și vor fi monitorizate timp de un an. Cuști speciale au fost plasate la adâncimi de 3 și 5 metri, iar scopul este de a verifica adaptabilitatea stridiilor la condițiile din Marea Neagră. Specialiștii estimează că, după un an, stridiile vor ajunge la 10 cm și 50-60 de grame. În prezent, în România, stridiile sunt disponibile doar din import, cu prețuri ce depășesc 200 de lei pe kilogram. Experimentul este realizat de Institutul de Cercetări Marine în colaborare cu specialiști din Italia.
