Fondatorul Fryday, Lucian Florea, subliniază provocările cu care se confruntă în expansiunea rețelei de fast-food în România, în fața giganților internaționali precum McDonald’s, KFC și Burger King. Acesta afirmă că brandurile mari beneficiază de priorități în mall-uri, ceea ce îngreunează accesul jucătorilor locali. Fryday, care numără în prezent 12 restaurante, intenționează să se extindă la 60-70 de locații până în 2030. Florea se plânge de lipsa furnizorilor români consecvenți și standardizați, 80% din materia primă provenind din surse internaționale. El îndeamnă proprietarii de mall-uri să acorde șanse egale brandurilor românești care respectă regulile industriei.