Cercetătorii din China au identificat soluția pentru a reda gustul roșiilor cultivate industrial prin modificarea genelor responsabile de nivelul zahărului din aceste fructe. Deși roșiile sălbatice sunt dulci și mici, cele cultivate industrial sunt mari, dar lipsite de gust. Oamenii de știință au descoperit două gene care blochează producerea zahărului în timpul coacerii și au creat versiuni modificate genetic ale tomatelor, rezultând fructe care sunt atât mari, cât și dulci. Folosind tehnologia Crispr-Cas9, cercetătorii au reușit să crească conținutul de zahăr cu până la 30% fără a afecta greutatea sau randamentul. Profesorul Sanwen Huang preconizează că noile roșii vor fi disponibile în supermarketuri în termen de trei până la cinci ani.