SANATATESANATATEAlimentele fermentate, precum kimchi, kefir sau kombucha, sunt populare datorită gustului lor, dar și a posibilelor beneficii pentru sănătatea intestinală. Deși procesul de fermentație poate limita dezvoltarea bacteriilor patogene, dovezile care susțin efectele benefice asupra microbiomului intestinal sunt limitate. Un studiu de la Universitatea Stanford a arătat o diversitate crescută a microbiomului la cei care consumau alimente fermentate, dar a avut limitări semnificative. Alte cercetări sugerează că efectele pot fi tranzitorii și că nu toate bacteriile din aceste alimente supraviețuiesc în stomac. Consumul de alimente fermentate poate aduce beneficii nutriționale, însă nu există suficiente dovezi care să susțină consumul lor exclusiv pentru sănătatea intestinală. Persoanele cu sistem imunitar compromis ar trebui să fie precauți, iar prepararea acasă necesită respectarea unor metode stricte pentru a evita contaminările.Publicat acuma 3 zile1
SANATATESANATATEAlimentele fermentate, precum kimchi, kefir sau kombucha, sunt populare datorită gustului lor, dar și a posibilelor beneficii pentru sănătatea intestinală. Deși procesul de fermentație poate limita dezvoltarea bacteriilor patogene, dovezile care susțin efectele benefice asupra microbiomului intestinal sunt limitate. Un studiu de la Universitatea Stanford a arătat o diversitate crescută a microbiomului la cei care consumau alimente fermentate, dar a avut limitări semnificative. Alte cercetări sugerează că efectele pot fi tranzitorii și că nu toate bacteriile din aceste alimente supraviețuiesc în stomac. Consumul de alimente fermentate poate aduce beneficii nutriționale, însă nu există suficiente dovezi care să susțină consumul lor exclusiv pentru sănătatea intestinală. Persoanele cu sistem imunitar compromis ar trebui să fie precauți, iar prepararea acasă necesită respectarea unor metode stricte pentru a evita contaminările.Publicat acuma 3 zile
