Brânzeturi din Harghita și Bacău au obținut medalii la „World Cheese Awards 2024” din Portugalia. În competiția din Viseu, brânza maturată din Gheorgheni a câștigat aur, fiind produsă la ferma Caritas, iar cașul terapeutic de Ghimeș, din Bacău, a obținut bronz. Brânza din Gheorgheni, realizată din lapte crud, a fost apreciată pentru maturarea de șase luni și calitatea superioară a pășunilor din zonă, unde vacile se hrănesc cu plante medicinale. De asemenea, cașul de Ghimeș, preparat din lapte natural, este unic datorită diversității plantelor consumate de vaci, având un gust distinctiv datorat bacteriilor benefice. Această performanță subliniază tradiția și calitatea produselor lactate din România.
Furtul a 22 de tone de cheddar Hafod a șocat industria alimentară; comanda, care părea legitima, a fost efectuată de un escroc. Valoarea brânzei furate se ridică la 300.000 de lire sterline, iar incidentul reflectă o tendință îngrijorătoare: furturile din industria brânzeturilor de lux sunt în creștere. Infracțiunile alimentare generează pierderi globale de miliarde de dolari, iar cererea pentru brânzeturi premium, cum ar fi cheddarul, a crescut. Această situație este agravată de crima organizată, care profită de piețele negre, în special în țări precum Rusia, unde brânza de lux este extrem de căutată. Producătorii de brânză sunt acum nevoiți să-și întărească măsurile de securitate pentru a preveni astfel de furturi viitoare.
Doi români, după 20 de ani în Italia, au creat o afacere de succes în România. Iosif, cunoscut ca don Giuseppe, și soția sa au revenit în Făgăraș unde produc brânzeturi fine, având clienți din întreaga țară și chiar din străinătate. Cu ajutorul unei finanțări europene de 36.000 de euro, cei doi au investit în utilaje pentru a extinde producția, reușind să își facă produsele disponibile și în supermarketuri. Iosif a învățat meseria în Italia și își pune pasiunea în tot ceea ce face. Recent, au avut o clientă din Italia care a apreciat calitatea produselor, comparându-le favorabil cu cele din străinătate.
