SANATATE
Publicat acuma 8 zileNutriționiștii recomandă consumul a 3-5 ouă pe săptămână, dar alegerea corectă a acestora este esențială.
Ouăle trebuie verificate pentru greutate și prospețime, iar cele prea ușoare pot indica probleme. Metoda de scufundare în apă rece este un alt test util: un ou proaspăt rămâne la fund, în timp ce unul vechi plutește. Este important să alegi ouă cu coaja întreagă, curată și mată. Ouăle sunt clasificate în patru categorii, în funcție de modul în care au fost crescute găinile, iar cele ecologice sunt marcate cu cifra „0”. Verifică și condițiile de depozitare; ouăle trebuie să fie păstrate la frigider, în locuri igienice, departe de lumina directă a soarelui.SANATATE
Publicat acuma 13 zileConsumul de ouă crude poate prezenta riscuri semnificative pentru sănătate, în special din cauza infecției cu Salmonella.
Această bacterie poate provoca infecții alimentare severe, având simptome precum diaree, febră și crampe abdominale. Deși ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, colină și antioxidanți, studiile sugerează că proteinele din ouă crude sunt mai greu de absorbit de organism, comparativ cu cele gătite. De asemenea, ouăle crude conțin avidină, care poate reduce absorbția biotinei, esențială pentru metabolismul grăsimilor. În ciuda percepției că ouăle crude ar putea oferi beneficii suplimentare, acestea nu sunt superioare din punct de vedere nutrițional față de ouăle gătite, iar riscurile asociate consumului lor sunt semnificative, în special pentru persoanele vulnerabile.SANATATE
Publicat acuma 14 zile
