Pâinea proaspătă din supermarketuri conține între 26 și 78% făină; un studiu realizat de InfoCons a analizat etichetele a 50 de produse de tip pâine disponibile în magazinele din România. Conform analizei, amestecul de panificație reprezintă între 7 și 69.4% din compoziție, iar 14% dintre produse conțin semințe, în proporții variind de la 1.2% la 29%. De asemenea, 50% dintre produsele studiate conțin aditivi alimentari, cel mai frecvent fiind acidul ascorbic (E300), prezent în 60% dintre acestea. Studiul a scos în evidență și faptul că produsele au un conținut caloric cuprins între 211 și 406 kcal, iar tipul de făină a fost menționat pe eticheta a 44% dintre produse. Această analiză oferă o imagine clară asupra ingredientelor utilizate în pâinea comercializată, facilitând astfel alegerile informate ale consumatorilor.