Cercetările recente sugerează că putem absorbi nutrienți direct din aer. Acest fenomen, denumit aeronutrienți, include substanțe precum iodul, zincul și manganul, care pot suplimenta dieta noastră zilnică. Studiul publicat în Advances in Nutrition arată că acești nutrienți sunt absorbiți prin vasele de sânge microscopice din nas și plămâni. Spre deosebire de nutrienții din alimentație, aceștia pot fi transferați rapid în sânge sau creier, fără a fi descompuși. De exemplu, expunerea la iod a fost corelată cu niveluri mai ridicate în sânge la lucrătorii din spălătorii. Cercetările viitoare sunt necesare pentru a identifica și clasifica acești nutrienți din aerul natural.