GASTRONOMIE
Publicat acuma 3 zileRoșiile din supermarket pot deveni delicioase!
Chiar dacă roșiile de iarnă sunt adesea fade, câteva trucuri simple pot îmbunătăți considerabil gustul acestora. Începeți prin a adăuga aciditate cu suc de lămâie sau oțet de calitate, urmat de o mică presărare de zahăr pentru dulceață. Stropirea cu suc de portocale sau melasă de rodie poate intensifica aroma, iar sarea va scoate în evidență calitățile roșiilor. Lăsați-le să se macereze înainte de utilizare. O altă opțiune este prăjirea, care concentrează aromele și caramelizează zaharurile, transformând roșiile în ingrediente savuroase pentru diverse preparate. Conservarea roșiilor întregi și prăjirea acestora reprezintă o alternativă excelentă pentru supe și sosuri. Aceste metode simple pot transforma chiar și cele mai insipide roșii într-o adevărată delicatesă!GASTRONOMIE
Publicat acuma 4 zileFasolea este un ingredient esențial în mesele românești de sărbători, dar fierberea ei poate dura ore întregi.
Pentru a reduce timpul de gătire și a evita problemele digestive, se recomandă înmuierea ei prealabilă și utilizarea bicarbonatului de sodiu. Acesta ajută fasolea să fiarbă mai repede și previne balonarea. După fierbere, fasolea poate fi transformată într-o delicioasă fasole bătută, amestecată cu usturoi și ulei de dovleac sau măsline. Un amestec de ceapă călită cu boia dulce completează preparatul, oferindu-i un gust savuros. Această rețetă este perfectă pentru perioada postului și nu necesită mult timp de pregătire.GASTRONOMIE
Publicat acuma 5 zileRețeta lui Radu Anton Roman pentru pilaf include ciuperci și ulei, oferind un gust deosebit.
Preparatul se prepară cu o cană de orez cu bob rotund, două căni de apă și o cană de ulei, la care se adaugă pătrunjel, 400 grame de ciuperci, sare și piper. Ceapa se călește, apoi se adaugă orezul spălat, iar după câteva minute se toarnă uleiul și apa. Ciupercile se toacă și se adaugă, iar cratița se acoperă. După 10 minute pe foc mic, se transferă la cuptor pentru 30 de minute. Radu Anton Roman recomandă să nu amestecăm pilafului în timpul gătitului pentru a evita spargerea bobului.SOCIETATE
Publicat acuma 7 zileGătitul cu ușa deschisă poate aduce amenzi usturătoare în perioada sărbătorilor de iarnă.
În contextul preparării meselor festive, persoanele care locuiesc la bloc trebuie să fie atente la reglementările impuse de Legea 123/2020, care va intra în vigoare în 2025. Această lege interzice răspândirea mirosurilor neplăcute în spațiile comune, iar cei care nu respectă aceste reguli riscă sancțiuni. Gătitul fără o hotă sau cu ușa deschisă poate provoca disconfort vecinilor, iar în cazul unor plângeri, președintele asociației de proprietari poate interveni. Legea vizează atât persoanele fizice, cât și cele juridice, iar susținătorii acesteia subliniază importanța bunei conviețuiri între locatari, încurajându-i să fie înțelegători în situații ocazionale.GASTRONOMIE
Publicat acuma 9 zileSalata boeuf este un preparat emblematic care reunește generațiile la masă.
Aceasta se prepară cu carne de vită sau pui, legume fierte, maioneză și murături, având un gust delicios care evocă amintiri din copilărie. Pentru rețeta clasică, ingredientele necesare includ 5 kg de cartofi, 750 g de rasol de vițel, 750 g de morcovi, 750 g de castraveți murați, 500 g de gogoșari în oțet și diverse rădăcinoase. Prepararea constă în fierberea cărnii și legumelor, urmată de tăierea acestora în cuburi și amestecarea cu maioneză. Salata poate fi decorată după preferințe, fiind un simbol al meselor festive și al tradițiilor culinare românești. Această rețetă este apreciată atât de cei mici, cât și de cei mari, având un loc special în inimile românilor.DIVERSE
Publicat acuma 10 zileNicolai Tand a câștigat Asia Express 2024, dar a avut parte de o experiență stresantă și plină de angoasă.
La întoarcerea acasă, a avut dificultăți în a se adapta, iar soția sa, Monica, îl întreba zilnic dacă se simte bine. Chef Nicolai a explicat că competiția a fost mult mai grea decât a fost arătată la televizor, resimțind o tensiune pe care nu a mai trăit-o de ani de zile. De asemenea, a menționat că, deși a avut momente de tensiune cu colegul său, Sorin Brotnei, relația lor de prietenie a rămas intactă. După competiție, Nicolai s-a întors la afaceri și a organizat un eveniment pentru a lansa colecția sa de produse de gătit, inspirată din tradițiile Maramureșului.DIVERTISMENT
Publicat acuma 11 zileLara Norman, o tânără chef de 26 de ani, își propune să impresioneze jurații de la Chefi la cuțite cu preparate unice.
Ea a descoperit pasiunea pentru gătit la 14 ani, având deja un CV impresionant, inclusiv experiență la restaurantul The Ritz din Londra. Lara își dorește să creeze farfurii spectaculoase care să transmită emoții și povești din copilărie. Sezonul 14 al emisiunii va debuta pe 17 noiembrie, fiind difuzat duminica și în zilele următoare, promițând momente pline de adrenalină și emoție.SOCIETATE
Publicat acuma 12 zileO nouă lege va interzice gătitul cu ușa deschisă spre casa scării, începând cu 1 ianuarie 2025.
Aceasta, denumită Legea mirosurilor, este în discuție din 2020 și prevede și interzicerea fumatului în spațiile comune ale blocurilor. Conform noilor reglementări, disconfortul olfactiv generat de activități precum gătitul va fi sancționat cu amenzi pentru persoanele fizice și juridice. Legea definește disconfortul olfactiv ca fiind orice miros care poate afecta sănătatea populației și mediul, conform standardelor în vigoare.SOCIETATE
Publicat acuma 20 zileLaura Marston, o femeie pasionată de gătit, nu se poate bucura de preparatele sale din cauza cancerului bucal.
Diagnosticul primit în 2019, la vârsta de 39 de ani, a dus la îndepărtarea limbii, schimbându-i radical viața. Deși s-a adaptat, Laura trebuie să fie extrem de atentă când mănâncă, riscând să se sufoce din cauza tubului montat de medici. În ciuda dificultăților, ea a decis să ajute pe alții în situații similare printr-o carte de bucate, adresată celor care doresc să se bucure de mâncare, chiar și în fața provocărilor. Aproape 4.000 de persoane din Marea Britanie au murit anul trecut din cauza acestei boli, iar Laura speră să ofere sprijin celor afectați.REDUCERI_SI_OFERTE
Publicat acuma 27 zile
