Orezul este un aliment de bază în bucătăria românească, dar gătirea lui poate fi problematică dacă nu se respectă câțiva pași esențiali. Spălarea orezului înainte de gătire este crucială, deoarece aceasta îndepărtează impuritățile și excesul de amidon, prevenind formarea unei pelicule neplăcute. De asemenea, raportul corect între apă și orez este vital; prea multă apă duce la orez moale, iar prea puțină la un orez insuficient gătit. Gătitul la foc mare poate evapora lichidul prea repede, iar amestecarea orezului în timpul gătitului poate duce la o textură gumoasă. Este recomandat să lăsați orezul să se odihnească după gătire pentru a obține o textură pufosă. Aceste tehnici simple pot transforma preparatul într-un succes culinar.