Pentru a menține murăturile crocante, este esențial să adaugi hrean și câțiva căței de usturoi în borcan. Hreanul nu doar că oferă un gust aromat, dar contribuie și la păstrarea texturii legumelor. De asemenea, adăugarea unor felii de gutui sau mere poate reduce aciditatea și va oferi un gust dulceag, ajutând la menținerea crocănței. Specialiștii recomandă utilizarea saramurii în locul oțetului, deoarece aceasta conține probiotice benefice pentru digestie și ajută la reducerea inflamațiilor. Murăturile în saramură sunt mai ușor de digerat și oferă un aport ridicat de vitamine, fiind o alegere mai sănătoasă pentru sezonul rece.