Muștarul și ketchup-ul pot fi păstrate atât în frigider, cât și în cămară după deschidere. Specialiștii recomandă ca ketchup-ul să fie depozitat în frigider dacă nu este folosit frecvent, iar muștarul poate rezista între două luni și un an în frigider. Maioneza deschisă trebuie neapărat păstrată la rece, rezistând până la trei luni. Untul de arahide se păstrează nedesfăcut până la nouă luni, iar sosul de soia poate sta în cămară până la trei ani. Regula generală este că preparatele cu lapte sau ou trebuie ținute la rece după deschidere. De asemenea, gemurile deschise trebuie păstrate la frigider, iar sosurile precum salsa sau pesto ar trebui, de asemenea, ținute la rece. Este important să ne orientăm după locul din care am cumpărat sosurile, respectând indicațiile de păstrare.