Doburoku, o băutură tradițională japoneză, revine în preferințele localnicilor și turiștilor. Această băutură, considerată strămoșul sake-ului, este un alcool tulbure, cu o aromă unică și o istorie fascinantă. Deși a fost interzisă în perioada Meiji, doburoku a fost reintrodusă pe piață în 2003, iar din 2021 există 193 de unități autorizate să o vândă în Japonia. Locații precum fabrica Heiwa Doburoku Kabutocho din Tokyo oferă acum turiștilor ocazia de a degusta această băutură, care a început să fie apreciată și în afaceri internaționale, cum ar fi Kato Sake Works din Brooklyn, SUA.