Simon Sio, un om de afaceri din Macao, a devenit proprietarul Hotelului Central, unde a fost dat afară în copilărie. Crescut într-un mediu modest, Sio s-a promis că va cumpăra hotelul, un simbol al istoriei orașului, deschis în 1928. După ce a fondat Lek Hang Group în 1991, a reușit să achiziționeze hotelul în 2016, după un proces de șapte ani. Sio a redeschis oficial hotelul în 2024, dorind să restaureze o parte din istoria Macao-ului. Hotelul, cunoscut pentru inovațiile sale, a suferit renovări complexe datorită statutului său de patrimoniu UNESCO, dar Sio a reușit să păstreze esența acestuia.