Punerea grâului la încolțit de Sfântul Andrei este o tradiție importantă ce simbolizează prosperitatea și sănătatea. Aceasta se desfășoară în noaptea de 29 noiembrie, când se sărbătorește Sfântul Andrei, având semnificații legate de renaștere și protecție pentru anul ce urmează. Grâul se plantează într-un ghiveci sau castron, acoperit cu un strat subțire de pământ, udându-se și plasându-se la fereastră pentru lumină naturală. Germinarea lui este văzută ca un semn de belșug, iar fiecare membru al familiei poate avea propriul ghiveci. În cazul în care grâul nu încolțește, se consideră un semn de provocări în anul ce vine. Acest ritual este respectat cu sfințenie de către familiile românești, având rolul de a aduce binecuvântare și speranță pentru viitor.