Găina Ayam Cemani, cunoscută pentru aspectul său negru, are oase, țesuturi și organe de aceeași culoare. Această pasăre rară se remarcă printr-o mutație genetică care determină hiper-pigmentarea, având un impact limitat asupra sănătății sale. Carnea sa, bogată în melanină, este considerată mai valoroasă și se crede că are beneficii pentru sănătate, inclusiv în tratarea diabetului și anemiei. Prețul unui exemplar poate ajunge până la 2.200 de euro, iar ouăle pe care le depun sunt crem, nu negre. De asemenea, găinile Ayam Cemani nu clocesc, iar reproducerea se face prin incubare.