GASTRONOMIEGASTRONOMIESpecialiștii recomandă să lași cârnații să ajungă la temperatura camerei înainte de gătire. Multe persoane greșesc prin a-i găti imediat după ce i-au scos din frigider, ceea ce duce la o gătire neuniformă. Exteriorul se gătește prea repede, iar interiorul rămâne rece, rezultând cârnați uscați. Este indicat să îi scoți din frigider cu aproximativ 15 minute înainte de a-i găti. De asemenea, temperatura de gătire trebuie să fie de 71 °C pentru cârnații de porc, vită sau vițel și 75 °C pentru cei de pasăre. Folosirea unui termometru pentru carne este recomandată pentru a verifica temperatura internă.Publicat acuma 3 zile1
GASTRONOMIEGASTRONOMIESpecialiștii recomandă să lași cârnații să ajungă la temperatura camerei înainte de gătire. Multe persoane greșesc prin a-i găti imediat după ce i-au scos din frigider, ceea ce duce la o gătire neuniformă. Exteriorul se gătește prea repede, iar interiorul rămâne rece, rezultând cârnați uscați. Este indicat să îi scoți din frigider cu aproximativ 15 minute înainte de a-i găti. De asemenea, temperatura de gătire trebuie să fie de 71 °C pentru cârnații de porc, vită sau vițel și 75 °C pentru cei de pasăre. Folosirea unui termometru pentru carne este recomandată pentru a verifica temperatura internă.Publicat acuma 3 zile
