Depozitarea corectă a cartofilor este esențială pentru a preveni deteriorarea acestora. Cartofii trebuie păstrați într-un loc răcoros, ideal la o temperatură de 5-6 grade Celsius, departe de sursele de căldură. Este important să nu fie depozitați în frigider, deoarece temperaturile scăzute transformă amidonul în zaharuri, făcându-i dulci. În apartamente, este recomandat să fie stocați în grămăjoare mici, la o înălțime de 15-20 cm deasupra podelei, și să se asigure o ventilație corespunzătoare. Pe timp de iarnă, cartofii pot fi protejați de îngheț prin înfășurarea în saci sau prin utilizarea unor recipiente cu izolație. Aceste metode ajută la menținerea prospețimii cartofilor și la prevenirea germinării sau pierderii umezelii.
Un pui de panda roșu a murit la grădina zoologică din Edinburgh din cauza fricii provocate de artificii. Roxie, femela de trei luni, a fost orfană și a suferit un șoc, înecându-se cu vomă. Medicii veterinari au explicat că zgomotele intense au fost fatale pentru ea. Incidentul a generat discuții ample în societate și a determinat organizațiile de conservare să ceară restricții stricte asupra utilizării artificiilor. O petiție cu peste un milion de semnături a fost depusă la Downing Street pentru a solicita interzicerea acestora. Ministrul scoțian pentru siguranța comunității a subliniat că decizia aparține Westminsterului, dar a cerut o întâlnire cu guvernul britanic pentru a discuta problema. Panda roșu este o specie vulnerabilă, amenințată de distrugerea habitatului și de vânătoarea ilegală.
Zimbrul, cel mai mare animal terestru din Europa, a fost surprins în pădurile din România, având o greutate de până la 920 de kilograme. Această specie, cunoscută și sub numele de bizon european, este pe cale de dispariție și beneficiază de protecție. Zimbrul poate atinge o lungime de 2,9 – 3 metri și o înălțime de 1,9 metri. În octombrie, în Parcul Natural Vânători Neamț, au fost observați doi zimbri, parte dintr-un program de reintroducere care a început în 1958. Regia Națională a Pădurilor – Romsilva administrează trei nuclee de zimbri, având un efectiv total de peste o sută de exemplare. Această specie, erbivoră, trăiește în păduri și are puțini dușmani naturali, fiind vulnerabilă la braconaj și boli. Deși zimbrii au fost reintroduși cu succes în sălbăticie, diversitatea genetică este limitată, iar specia rămâne în continuare amenințată.
Mii de oameni din Australia s-au aliniat pentru a vedea floarea-cadavru, cunoscută și sub numele de Titan Arum. Această plantă înflorește extrem de rar, uneori o dată la zece ani, iar fiecare înflorire durează doar 24-48 de ore, atrăgând astfel mulți vizitatori. Floarea emite un miros putred pentru a atrage polenizatori, ceea ce a stârnit reacții variate printre vizitatori. Grădina Botanică Geelong, unde floarea a fost dăruită în 2021, a primit în prima zi a înfloririi aproximativ 5.000 de persoane. Titan Arum este considerată o specie pe cale de dispariție, iar conservarea sa este esențială, având în vedere că populația sălbatică este în scădere din cauza defrișărilor din habitatul său natural.
Regatul Unit este acum plin de păianjeni mari, cât un șobolan. Aceasta este o destinație populară pentru români, cunoscută pentru arhitectura sa impresionantă. Recent, specia de păianjeni Fen Raft a avut cel mai mare sezon de împerechere, după o perioadă de aproape dispariție. Datorită eforturilor de conservare, grădina zoologică din Chester a eliberat mii de exemplare, iar acum există peste 10.000 de femele reproducătoare. Păianjenii Fen Raft, care pot atinge dimensiuni de până la 8 cm, sunt inofensivi pentru oameni, dar pot crea pânze de 25 cm și se hrănesc cu alte insecte și larve. Această specie trăiește în fânețe și zone umede, având un rol important în ecosistem.
Floarea cadavru a început să înflorească la Grădina Botanică din Geelong, Australia, atrăgând mii de vizitatori curioși. Această floare, cunoscută pentru mirosul său puternic și neplăcut, similar cu cel de carne în descompunere, înflorește o dată la zece ani și fiecare înflorire durează doar 24-48 de ore. Pe 11 noiembrie, aproximativ 5.000 de persoane au venit să o vadă în prima zi, iar grădina a anunțat că va rămâne deschisă non-stop până la încheierea înfloririi. Floarea cadavru este clasificată drept „pe cale de dispariție” de către IUCN, iar conservarea sa este crucială datorită declinului habitatului natural din pădurile tropicale din Indonezia, unde populația sălbatică este estimată la câteva sute de exemplare.
O floare cadavru rară a început să înflorească la Grădina Botanică din Geelong, atrăgând mii de vizitatori. Această plantă, cunoscută pentru mirosul său puternic de carne în descompunere, înflorește o dată la 10 ani, iar fiecare înflorire durează doar 24 până la 48 de ore. Pe 11 noiembrie, aproximativ 5.000 de persoane au venit să o admire în prima zi de înflorire. Planta, clasificată drept „pe cale de dispariție” de IUCN, este protejată în Indonezia, unde habitatul său natural a fost afectat de despăduriri. Grădina Botanică a organizat și o transmisie live pentru cei care nu pot vizita locul.
Cercetătorii au reușit să cloneze o specie de dihor considerată dispărută din 1979. Această realizare a avut loc prin clonarea unui dihor numit Antonia, care a dat naștere la doi pui sănătoși, folosind țesutul unui alt dihor, Willa, decedat în 1988. Materialul genetic al Willei este valoros, având o diversitate genetică superioară față de dihori din sălbăticie. Deși specia a fost salvată temporar, experții subliniază că fără conservarea habitatului natural, clonarea nu este o soluție viabilă pentru salvarea speciilor amenințate, așa cum avertizează ecologistul David Jachowski, conform Nature.
Cel mai important lucru de reținut când pui murături este alegerea corectă a sării. Sarea este esențială în procesul de murare, influențând gustul, textura și conservarea legumelor. Aceasta contribuie la fermentația lacto-acidă, care conferă murăturilor aroma specifică și le menține crocante. Este recomandat să folosești sare grunjoasă fără iod sau sare de mare, deoarece acestea nu conțin aditivi care să afecteze procesul de fermentație. Proporția ideală este de o lingură de sare la fiecare litru de apă, iar legumele trebuie să fie proaspete și bine spălate pentru cele mai bune rezultate. Respectând aceste reguli, vei obține murături delicioase, perfecte pentru sezonul rece.
Mama puilor a fost clonată din țesutul unui dihor numit Willa, decedat în 1988 la grădina zoologică din San Diego. Această realizare marchează un pas important în salvarea speciei, având în vedere că materialul genetic al Willei conține de trei ori mai multe variații genetice decât dihorii din sălbăticie. În 1981, erau doar 18 dihori sălbatici în Wyoming, iar acum numărul a crescut la aproximativ 350. Totuși, specia se confruntă în continuare cu probleme precum boli, diversitate genetică scăzută și pierderea habitatului. David Jachowski, ecologist, subliniază că pentru o recuperare reală, este esențial să se restaureze habitatul natural și să se reducă conflictele între oameni și animale.
