Desărarea rapidă a brânzei vechi și tari se poate face cu metode simple și accesibile. O soluție eficientă este tăierea brânzei în bucăți mici și lăsarea acesteia în apă rece timp de câteva ore, ideal peste noapte la frigider. Alternativ, brânza poate fi lăsată într-un amestec de apă rece și lapte dulce sau într-un bol cu apă și felii de pâine, care va absorbi sarea. Această procedură nu doar că reduce sarea, dar păstrează și gustul delicios al brânzei. Specialiștii recomandă consumul moderat de brânză, având în vedere conținutul său caloric și de sodiu.