GASTRONOMIE
Publicat acuma 3 zileDacă vrei ca roșiile din supermarket să fie mai gustoase, poți folosi o metodă ingenioasă.
Taie roșiile felii sau cuburi mari și așează-le într-o strecurătoare, presărând sare grunjoasă peste ele. Lasă-le timp de 15 minute, timp în care roșiile vor elibera excesul de lichid, devenind astfel mai ferme și aromate. Sarea ajută la concentrarea aromei, fără a distruge complet sucul. Poți intensifica gustul și cu oțet sau lămâie, iar expunerea la soare pentru câteva ore ajută la dezvoltarea zaharurilor naturale, oferind un gust dulceag și o aromă intensă. Această tehnică simplă va transforma roșiile tale într-o delicatesă.GASTRONOMIE
Publicat acuma 3 zileCiorba falsă de burtă poate fi savurată cu un ingredient special: ciupercile pleurotus.
Acestea conferă preparatului o aromă puternică și o textură similară cu cea a cărnii, fiind ideale pentru cei care țin post. Prepararea este simplă: legumele (țelină, ardei, păstârnac) se fierb, iar ciupercile se călesc și se adaugă la final. Compoziția se îmbogățește cu smântână vegetală, oțet, piper și usturoi, iar pentru un plus de savoare se pot adăuga fâșii de gogoșar murat. Ciorba se servește cu pătrunjel și leuștean, alături de ardei iute.GASTRONOMIE
Publicat acuma 9 zile
