Aparatele de gătit pe gaz cauzează anual 40.000 de decese în Europa din cauza emisiilor de poluanți nocivi. Un studiu recent a evidențiat că utilizarea acestor aragaze scurtează viața celor expuși, cu aproape 2 ani, și că poluarea din bucătării este mult mai gravă decât se credea inițial. În Uniunea Europeană, se estimează că 36.031 de decese premature sunt atribuite acestor aparate, iar în Regatul Unit se adaugă încă 3.928. Gazele emise, precum dioxidul de azot și monoxidul de carbon, sunt asociate cu afecțiuni respiratorii și cardiovasculare. Deși conștientizarea pericolelor este scăzută, autoritățile europene încep să ceară reglementări mai stricte pentru a limita emisiile și a promova alternative mai sigure, cum ar fi aragazele electrice. Până la implementarea acestor măsuri, se recomandă ventilarea adecvată a locuințelor în timpul gătitului.
Curățarea aragazului devine simplă cu metodele potrivite! În perioada sărbătorilor, când gătitul este la ordinea zilei, murdăria și grăsimea se acumulează rapid pe aragaz. Un ingredient eficient din bucătărie este bicarbonatul de sodiu, care, combinat cu oțet, poate curăța eficient suprafețele. Amestecă patru linguri de bicarbonat cu o jumătate de cană de oțet, aplică pe aragaz și lasă să acționeze 4-6 minute. Oțetul de mere, nediluat, este de asemenea util, fiind eficient atât pe aragaz, cât și în baie. Pentru curățarea grătarului, amestecă detergent de vase cu bicarbonat și zeama de lămâie, aplicând amestecul pe suprafață. Aceste metode simple te ajută să menții curățenia în bucătărie în perioada sărbătorilor.
Utilizarea corectă a aragazului poate transforma gătitul într-o experiență eficientă și plăcută! Tehnicile esențiale includ setarea corectă a temperaturii, alegerea vaselor potrivite și utilizarea capacului pentru a reține căldura și umiditatea. De exemplu, carnea se gătește cel mai bine la temperaturi medii pentru a se pătrunde uniform, iar vasele cu fund gros sunt ideale pentru gătitul lent. Organizarea ingredientelor înainte de gătit și ajustarea căldurii pe parcurs pot economisi timp și energie, îmbunătățind calitatea preparatelor. Aceste strategii sunt utile atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați, oferind o abordare practică pentru gătitul de zi cu zi.
Aragazele pe gaz provoacă anual 40.000 de decese în Europa din cauza emisiilor nocive, conform unui studiu recent realizat de Universitatea Jaume I. Utilizarea plitelor de gătit pe gaz este responsabilă pentru scăderea speranței de viață cu aproape doi ani. Studiul a arătat că decesul a 36.031 de persoane în UE și 3.928 în Regatul Unit este legat de poluarea cu dioxid de azot (NO2) generată de aceste aparate. Autorii studiului subliniază că numărul victimelor este de două ori mai mare decât cel al accidentelor rutiere, iar măsurile pentru reducerea riscurilor sunt urgente. Deși UE a înăsprit normele de calitate a aerului exterior, nu au fost stabilite standarde pentru aerul din interior, ceea ce ridică îngrijorări privind sănătatea publică.
