Pentru a păstra castraveții tari și proaspeți, este esențial să urmezi metode corecte de depozitare. Aceștia trebuie culeși când sunt mici sau medii, având o coajă fermă și netedă, fără semne de deteriorare. Înainte de depozitare, curăță-i de pământ, evitând contactul cu apa, care favorizează deteriorarea. Este recomandat să îi păstrezi separat de legumele coapte, pentru a preveni expunerea la etilenă. Diverse metode pot fi utilizate: înfășurarea în tifon sau șervețel de hârtie, păstrarea în apă rece cu schimbarea zilnică a apei, sau folosirea pungilor de hârtie și lădițelor de lemn în condiții de temperatură controlată. Aceste trucuri pot prelungi prospețimea castraveților pentru mai multe zile.