Colesterolul este unul dintre nutrienții care au fost demonizați ani la rând, însă realitatea este mult mai nuanțată. Deși nivelurile crescute de colesterol, în special de colesterol LDL, sunt asociate cu un risc mai mare de boli cardiovasculare, colesterolul în sine nu este un „dușman” al organismului. Dimpotrivă, fără el nu am putea supraviețui. Ce...