Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum zilnic maxim de 5 grame de sare pentru adulți. Această cantitate corespunde aproximativ unei lingurițe și este esențială pentru menținerea sănătății. Excesul de sare poate duce la probleme grave de sănătate, inclusiv hipertensiune și boli cardiovasculare. De asemenea, copiii și persoanele vârstnice ar trebui să limiteze consumul la 2 grame pe zi. România se află pe primele locuri în Europa în consumul de sare, cu o medie de 15 grame pe zi, ceea ce subliniază necesitatea de a reduce aportul de alimente procesate care conțin sare.