Într-o industrie preocupată permanent de trenduri, tehnologii și formule de creștere, anul 2026 readuce în discuție o întrebare esențială: ce rămâne constant atunci când totul pare să se schimbe? Pornind de la această premisă, Ion Cătuțoiu – Business Architect cu peste două decenii de observație directă a ospitalității din țara noastră, a realizat „Cartografia Ciclurilor de Comportament”, un material dedicat comunității Horeca Insight, care urmărește felul în care cinci cicluri economice...