Un studiu recent relevă că celulele adipoase păstrează modificări epigenetice asociate cu obezitatea, ceea ce facilitează recâștigarea rapidă a greutății după diete. Cercetătorii de la ETH Zurich au demonstrat că țesutul adipos reține o „memorie epigenetică” a obezității, explicând dificultățile întâmpinate în menținerea greutății după o pierdere semnificativă. Studiul, realizat pe șoareci și susținut de analize ale țesutului adipos uman, a arătat că șoarecii care au experimentat pierderi în greutate și au fost hrăniți ulterior cu o dietă bogată în grăsimi au recâștigat rapid kilogramele, comparativ cu cei care nu au fost obezi anterior. Modificările epigenetice observate influențează activitatea genelor legate de inflamație și funcțiile normale ale celulelor adipoase. Deși nu a fost stabilită o relație cauzală directă la oameni, rezultatele sugerează că schimbările induse de obezitate persistă și după pierderea în greutate. Cercetătorii propun că viitoarele tratamente ar putea viza aceste modificări pentru a îmbunătăți gestionarea greutății pe termen lung.