GASTRONOMIE
Publicat acuma circa 10 oreApropierea sărbătorilor de Crăciun stimulează cererea pentru șoriciul pârlit,
care este căutat de români în măcelării și băcănii. Prețul acestuia poate ajunge la 250 de lei pe kilogram, în timp ce varianta opărită este semnificativ mai ieftină. Sătenii care cresc porci sunt surprinși de costurile mari ale șoriciului în orașe, unde acesta se vinde rapid. La o fabrică de mezeluri, marfa se epuizează repede, iar un porc de 90 de kilograme produce aproximativ 3,5 kilograme de șorici, având un preț care poate echivala cu jumătate din costul porcului.DIVERSE
Publicat acuma 4 zileȘoriciul a ajuns la prețul de 150 de lei pe kilogram la Târgul de Crăciun din București,
surprinzând vizitatorii care au achiziționat porții de 100 de grame la 15 lei. Comparativ, prețul în piețe variază între 60 și 80 de lei pe kilogram. Mulți consumatori consideră costul exagerat, dar tentația de a savura acest preparat tradițional îi determină să cumpere. De asemenea, șoriciul este disponibil și online, cu prețuri mai accesibile. În târgurile din Ploiești, prețul este de aproximativ 50 de lei pe kilogram, mult mai mic decât în Capitală.SOCIETATE
Publicat acuma 6 zileTrufele românești, cunoscute și sub denumirea de diamantele negre ale pădurii, riscă să dispară din cauza braconierilor!
Laurențiu Alexandru Păștinaru, președintele Agenției Naționale pentru Protecția Mediului, a declarat că aceștia pătrund ilegal în păduri și afectează grav resursele forestiere nelemnoase. Trufele sunt vândute pe platforme online la prețuri între 100 și 200 de lei pe kilogram, în timp ce în magazinele de delicatese prețul poate ajunge la mii de lei. Păștinaru a subliniat că săparea excesivă afectează regenerarea trufelor, iar ministerul de resort lucrează la un ordin pentru reglementarea recoltării acestora, dar procesul este încă în Parlament. În plus, braconajul face dificilă obținerea autorizațiilor necesare pentru recoltarea legală a trufelor.
GASTRONOMIE
Publicat acuma 7 zileFazanul, introdus în România de romani, este considerat o adevărată delicatesă datorită cărnii sale fragede și aromate.
Această pasăre, originară din Caucaz, a fost adusă în Dacia pentru a susține vânătoarea, o activitate socială importantă pentru aristocrația romană. De-a lungul timpului, fazanul a devenit o prezență constantă în peisajul culinar românesc, fiind crescut în diverse ferme. Prețul cărnii de fazan poate depăși 100 de lei pe kilogram, ceea ce o face un produs de lux, apreciat de bucătari și consumatori deopotrivă.DIVERSE
Publicat acuma 14 zileGăina Ayam Cemani
este o specie rară de păsări de curte, cunoscută pentru carnea sa neagră și prețul exorbitant de până la 2.200 de euro. Această pasăre se distinge printr-o mutație genetică care îi conferă nu doar penajul, ci și pielea, oasele și organele de culoare neagră. Preparatele din carne de Ayam Cemani sunt considerate delicatesă, având și presupuse beneficii pentru sănătate, precum ajutor în cazuri de diabet și anemie. Această specie este supranumită și „Lamborghini al păsărilor de curte” datorită rarității și prețului ridicat.DIVERSE
Publicat acuma 22 zileUn restaurant din New York a devenit celebru pentru preparatul său controversat: porcușori de Guinea prăjiți.
La Casa del Cuy, așa cum se numește localul, servește această delicatesă la prețul de 86 de lire pe porție. Deși mulți clienți sunt dezgustați de idee, alții consideră preparatul o experiență culinară unică și sunt dispuși să plătească pentru ea. Porcușorii sunt aduși din Ecuador, unde sunt considerați o tradiție culinară, iar managerul restaurantului, Lucio Barrera, susține că au un gust superior celui de pui. Restaurantul atrage atât turiști, cât și localnici, și se bucură de o cerere tot mai mare, deși procesarea porcușorilor la vamă poate fi îngreunată.DIVERSE
Publicat acuma 23 zile
