Tonul din conserve este contaminat cu mercur, un adevărat scandal de sănătate publică! Organizațiile nonguvernamentale Bloom și Foodwatch trag un semnal de alarmă după un studiu care arată că 100% dintre cele 148 de cutii de conserve testate în cinci țări europene conțin mercur. Peste 50% dintre acestea depășesc limita maximă de 0,3 mg/kg stabilită pentru alte specii de pește. ONG-urile cer comercianților și Comisiei Europene să adopte măsuri urgente, inclusiv reducerea limitelor autorizate, pentru a proteja sănătatea publică. Mercurul este clasificat de OMS ca o substanță extrem de toxică, având efecte grave asupra sistemului nervos.