Șoriciul este o sursă de colagen de cea mai înaltă calitate, benefic pentru organism. Nutriționistul Mihaela Bilic subliniază că, în ciuda miturilor, șoriciul nu îngrașă și este o delicatesă apreciată în perioada sărbătorilor de iarnă. Prepararea produselor din carne de porc, inclusiv șoriciul, este considerată o artă, iar tradiția sărbătorii lui Ignat pe 20 decembrie este un moment important în cultura românească. Bilic menționează că friptura de porc, asezonată prin marinare, este un element esențial pe masa de Crăciun, iar șoriciul copt aduce un gust aparte preparatelor festive.