Puiul este una dintre cele mai consumate surse de proteine, dar și poți să greșești când îl gătești. Din teama de a nu rămâne insuficient preparată, carnea ajunge adesea prea uscată și lipsită de savoare. Specialiștii spun însă că textura perfectă nu ține de noroc, ci de câteva reguli simple de preparare.