Reușita unui cozonac nu ține doar de rețetă sau de frământare, ci și de felul în care este folosit cuptorul electric. O setare greșită poate compromite desertul, ducând la o crustă arsă și un interior insuficient copt. Alegerea funcției corecte și respectarea câtorva reguli esențiale pot face diferența dintre un cozonac eșuat și unul pufos, bine crescut și rumenit uniform.