„Cumpărat la felie din supermarket sau de la covrigărie, cozonacul își pierde sensul. Dintr-un aliment festiv, el devine un snack. Fără încărcătura simbolică, el e doar un bun de consum ca oricare altul”, spune, într-un dialog cu HotNews, antropoloaga culinară Adriana Sohodoleanu. Ea explică cum rolul preparatelor pregătite de obicei de sărbători s-a schimbat în...