În această perioadă, majoritatea românilor taie porcul, iar pe lângă celebrii cârnați, șuncă și alte bunătăți tradiționale, sunt pregătite și jumările. Pentru a obține cele mai crocante jumări timpul de prăjire, temperatura și modul de gătire influențează rezultatul final. Iată trucul secret pe care gospodinele iscusite îl folosesc atunci când prăjesc jumările.