Un borș tradițional va fi pregătit din tărâțe de grâu, mălai, bucăți de pâine neagră și apă, iar zeama lui acră este obținută prin fermentație naturală. Deși cei mai mulți oameni preferă să îl cumpere direct din magazin, borșul este surprinzător de ușor de pregătit și acasă.